Cómo hacer cortezas de naranja seca

cortezas de naranja secas le permiten mantener un toque de cítricos en su despensa durante todo el año. Las cáscaras añada una cáscara de naranja para infusiones o añaden aroma a dulces o salados salsas, postres y carnes. Las cáscaras de las variedades de naranja más gruesa de piel secan y almacenan mejores que los de las variedades de piel fina. cáscara de naranja seca es un ingrediente común en productos de panadería y platos asiáticos. El uso de un deshidratador asegura que las cáscaras se sequen completamente y se almacenan bien.

Instrucciones

1 Lave la parte exterior de las naranjas en agua fría. Scrub ligeramente con un cepillo para eliminar la suciedad que se aferra en la cáscara.

2 La cáscara de la naranja. Peel así que no hay fruta de naranja o blanco médula permanece unido a la cáscara. Cortar las cáscaras en tiras de ¼ de pulgada.

3 Colocar las tiras de cáscara de naranja en las bandejas del deshidratador. Organizar las cáscaras con el lado cortado hacia arriba y los puso en una sola capa, de manera que no se superpongan.

4 Cierre el deshidratador y vuelva a encenderlo. Ajuste el ajuste de temperatura a 130 o 135 grados, o utilizar un termómetro para controlar la temperatura en el deshidratador.

5 Deshidratar las cáscaras de naranja para ocho a 12 horas. Empezar a comprobar en las cáscaras después de seis horas. Girar las bandejas en la unidad si las cáscaras de algunas bandejas se secan más rápidamente que los de otras bandejas.

6 Retire las cáscaras individuales a medida que se sequen por completo. Los peelings son completamente seco cuando no se siente pegajoso y la humedad no es visible cuando se corta una cáscara de la mitad.

7 Enfriar las cáscaras por completo, entonces el paquete de ellos con holgura en un frasco. Sellar el frasco herméticamente y almacenar en una despensa oscura durante una semana antes de usar. Sellar el frasco por completo después de cada uso para mantener la humedad fuera de las cáscaras.

Consejos y advertencias

• Congelar las cáscaras secas les ayuda a retener el sabor y fragancia. cáscaras almacenar en el congelador durante un máximo de dos años.
• Siempre lea las instrucciones del deshidratador a fondo antes de su uso para asegurar el correcto funcionamiento de su modelo.