El jugo de limón y aceite de oliva como un sustituto de Mayo
El aceite de oliva y jugo de limón no probar exactamente como la mayonesa, y que sin duda tienen una textura diferente, siendo un líquido vestir en lugar de una espesa crema pastelera y cremosa. Sin embargo, este par de ingredientes puede estar en bien de Mayo en una gama de recetas, creando versiones más saludables de platos clásicos que envasan al igual que mucho sabor que los originales. Compensar la cremosidad de mayo mediante la adición de otros ingredientes y sabores de textura a sus ensaladas, tales como aceitunas saladas o verduras frescas y crujientes.
Las ensaladas de picnic clásicos
Ensalada de repollo, pasta y ensaladas de papa con mayonesa vestidos tienen una rica cremosidad que los convierte en alimentos de la comodidad satisfactorias o alimentos de picnic. aceite de oliva y jugo de limón vestidor es más ligero y más animado, y adobe ingredientes que crecen más sabrosa después de que repose durante una hora o dos. En lugar de sustituir directamente el aceite de oliva y limón de la mayonesa en un clásico repollo, patatas y ensalada de pasta recetas col, crear unas ensaladas de ingredientes que se combinan bien con el vendaje más liviano. Por ejemplo, utilizar los pepinos, tomates o pimientos rojos y verdes para proporcionar contrastes dulces al sabor agrio limón.
Atún y huevo ensaladas
Atún y huevo ensaladas son mejor con mayonesa en vez de aceite de oliva y aderezo de jugo de limón. La mayonesa se adhiere a estos ingredientes, transformándolos en los diferenciales pegajosas que funcionan bien en el pan o galletas. Usted puede utilizar el aceite de oliva y jugo de limón para una ensalada de atún o huevo, pero será una ensalada vestidos que comer con un tenedor en lugar de uno de los diferenciales tradicionales fabricados normalmente con estos ingredientes. Aguacate hace un mejor sustituto de la mayonesa en cremas para untar, siempre y cuando se los comen de inmediato para que no se sientan y se decoloran.
Fijaciones del emparedado
Mayo hizo una fijación sándwich clásico, humedecer el pan y le da un extra de agresividad. Se utiliza de la misma manera, el aceite de oliva y jugo de limón vestidor tienden a hacer que el pan mojado, creando una experiencia decepcionante sándwich. Puede incorporar con éxito el aceite de oliva y jugo de limón como condimento emparedado, siempre y cuando se utiliza con moderación para reducir al mínimo el riesgo de sogginess. Rocíe el aderezo sobre los componentes, tales como verduras de hoja verde, y mantenerlo lejos del pan por capas de otros ingredientes en las rebanadas primero.
Mayo como aglutinante
Algunos platos, tales como pasteles de cangrejo o croquetas de salmón, mayonesa utilizan como aglutinante. Su grosor y la riqueza ayuda a mantener otros ingredientes, especialmente los alimentos deleznables como el cangrejo o salmón desmenuzado. aceite de oliva y jugo de limón vestidor es runnier de mayo, y el aceite en el vendaje evitará que los ingredientes se peguen entre sí en lugar de facilitar esta unión. Huevo hace una mejor aglutinante para las empanadas, el engrosamiento y la celebración de los ingredientes mientras se cocina.