Cómo hacer el condimento de tomate verde

Esta es una buena receta para utilizar todo de los tomates verdes en el jardín antes de las heladas. Los rendimientos 7 pintas (eso es casi un galón, para aquellos de ustedes desafiado en las medidas estándar).

Instrucciones

1 Examinar los tarros para grietas y mellas.

2 Lavar los frascos y dejar en el lavavajillas caliente o agua caliente hasta que se necesite.

3 Lavar y preparar las verduras.

4 Espolvorear sal sobre las verduras y mezclar.

5 Dejar reposar durante 3-4 horas.

6 Drenaje y pulse para eliminar el exceso de líquido.

7 En una olla grande, añadir el azúcar, especias, y rábano picante a vinagre.

8 Llevar a fuego lento a fuego lento y cocine durante 15 minutos.

9 Añadir las verduras y llevar a ebullición.

10 Meter en frascos calientes, dejando espacio superior de 1/4 pulgadas.

11 Limpie las tapas del tarro con un paño limpio y húmedo.

12 Coloque las tapas de sellado de vacío y anillos en frascos herméticamente.

13 Proceso en caliente baño de agua envasador durante 10 minutos.

14 Retirar los frascos, fresco, sello de la prueba, la etiqueta, y de almacenar.