El cocinar con utensilios de cocina de cobre

Pocas cosas son más atractivos en una cocina de un conjunto de utensilios de cobre reluciente. Sin embargo, utensilios de cobre no es sólo bonita, sino que también tiene propiedades que hacen que cocinar los alimentos de manera diferente a otros tipos de utensilios de cocina. Debido a que el cobre conduce bien el calor, los utensilios de cocina calienta los alimentos de manera más uniforme. También es más eficiente en el uso de calor, lo que se podría ahorrar algo de dinero en energía. Mantener algunos consejos en cuenta a la hora de cocinar con utensilios de cobre.

Instrucciones

1 Encienda el quemador a fuego lento para cocinar alimentos delicados, como las salsas y risottos. La conductividad del cobre significa que sólo se necesita el calor luz para obtener la salsa a fuego lento. También puede cambiar el calor rápidamente, pasando de un fuego lento hasta que hierva en cuestión de segundos.

2 Revolver la comida con utensilios de madera en una olla de cobre. El cobre es un metal tóxico que por lo general se alinea con el estaño o acero inoxidable. Los utensilios de metal pueden causar arañazos en que la guarnición, que puede causar su comida entre en contacto con el cobre. Esto es particularmente un problema con los alimentos ácidos como el tomate, que reaccionarán con el cobre y causar enfermedades.

3 Cocinar un plato sencillo como huevos se acostumbren a la diferente forma en que el cobre se calienta. Al aprender cómo utilizar el cobre primero a través de la experiencia, va a evitar la sobrecocción platos más complicados en el futuro.

4 Se enfría la batería de cocina de cobre antes de empezar a lavar. Sume un pedazo caliente de utensilios de cobre en agua fría o incluso a temperatura ambiente puede hacer que la bandeja se deforme, lo que podría arruinar y te obligan a gastar dinero para un nuevo conjunto.

5 Mantener el calor en el ajuste más bajo posible en todo momento. No deje que el calor de alta después que el agua empiece a hervir. El agua continuará a hervir en un ajuste de calor más bajo.

6 Use agua y jabón para limpiar ollas de cobre, sin productos químicos o limpiadores abrasivos que pueden desgastar la guarnición. No use almohadillas o polvos abrasivos, que también pueden causar daños. Regularmente pulir el metal para evitar que el desarrollo de un aspecto moteado.