Cómo sofreír un solomillo

solomillo sartén se llama la cocción con calor seco o saltear. Este método de cocción se utiliza para cortes delgados de carne como un solomillo. Cuando sartén solomillo, se utiliza una sartén pesada, que conduce el calor mejor que una sartén más delgada. Cuando sartén más de un solomillo, cada una de las piezas debe ser similar en espesor para cocinar de manera uniforme.

Instrucciones

1 Coloque la sartén en la hornilla de la estufa. Encienda el quemador para que el calor es de medio a medio-bajo. Calentar la sartén durante cinco minutos. No agregue aceite o tape la olla. Este método es similar a asar a la parrilla, pero en una tapa de la estufa.

2 Use una toalla de papel para secar la carne pat. Temporada el solomillo con sus condimentos favoritos.

3 Colocar el solomillo en la sartén caliente. Si el solomillo es de 3/4 de pulgada de espesor, cocinar a cada lado de seis minutos y medio para un tiempo total de cocción de 13 minutos. Si el solomillo es de 1 pulgada de espesor, cocinar a cada lado de siete minutos y medio para un tiempo total de cocción de 15 minutos.