Cómo hacer fácil estupendo Pollo agridulce

Pollo agridulce es una variación de un plato tradicional cantonesa, cerdo agridulce. Los sabores agridulces en la salsa provienen de una combinación de salsa de tomate, el azúcar y el vinagre, y el plato de menudo contiene cebollas, pimientos y piña. Pollo agridulce en los restaurantes chinos se suele maltratada y frita, pero se puede omitir el proceso de fritura desordenado, que consume tiempo para un plato de pollo agridulce que es más fácil de hacer y engorda menos.

Instrucciones

1 Combine el pollo, almidón de maíz, la sal y la clara de huevo en un tazón. Deje que el pollo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. La mezcla de clara de huevo ayudará a que el pollo desarrollar una corteza se dore bien y sin freír.

2 Calentar la sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente, a continuación, añadir el aceite vegetal. Cocine el pollo durante aproximadamente un minuto por cada lado, o hasta que se dore y no cocida completamente. Sacar de la sartén a un bol y reservar.

3 Añadir más aceite a la sartén, si es necesario, a continuación, añadir los pimientos y jengibre, piña. Cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo con frecuencia.

4 Combine la salsa de tomate, vinagre, salsa inglesa, jugo de piña y el azúcar moreno. Añadir a la sartén y calentar hasta que la salsa esté hirviendo. El sabor de la salsa agridulce y añadir más sal, azúcar o vinagre a su gusto.

5 Mueva el pollo en la salsa agridulce. Cocine a fuego medio-alto hasta que el pollo esté completamente cocido.

Consejos y advertencias

• Servir el pollo agridulce sobre los tallarines de arroz o arroz cocido.