¿Qué es la Curcuma Longa?
Un ingrediente esencial en el curry, Curcuma longa, o la cúrcuma, pertenece a la familia del jengibre. cúrcuma proviene de las raíces fragantes de Curcuma longa, que una vez seca, obtener tierra en polvo para convertirse en la especia conocida. Un originaria del sudeste asiático, con el grueso de la producción que culminó en la India, Curcuma longa se compone de unas 50 especies. Esta hierba picante se utiliza para muchos fines culinarios y medicinales.
La descripción de plantas
Una perenne tuberosa, formas Curcuma longa largos, rizomas carnosos de un color amarillo brillante de color naranja, de acuerdo con PROTABASE. Cuando se aplastan, estos rizomas insinúan el olor picante tan característico de la cúrcuma. A partir de estos rizomas brotar grandes vainas elípticas que se extienden entre 5 a 6 pies de altura. Spikes cerca de 8 pulgadas de largo ascenso hasta rodamiento, pálidos tallos de las flores verdes peludas. Las flores se parecen a sí mismos amarillo opaco, trompetas de caras abiertas. Bajo tierra, los rizomas producen desplazamientos, o rizomas de los dedos, que aglutinan a cabo a medida que crece Curcuma longa.
Cultivo
Un amante de los climas húmedos y cálidos, Curcuma longa crece en zonas tropicales y prefiere suelos ácidos, con buen drenaje. Tiempo de cosecha viene de siete a 10 meses después de la siembra. Una vez sacada, el follaje se corta la espalda y las compensaciones separado del rizoma principal. Para desarrollar aún más el color y el aroma de los rizomas de cúrcuma, cosechadoras hervir en agua y las colocó en el sol para secar durante seis a ocho días, escribe PROTABASE.
Usos
Si bien conocida por sus ventajas culinarias, especialmente en el curry, el uso prominente de Curcuma longa se mantiene como fuente de tinte. África occidental, en particular, se aprovecha del colorante amarillo de oro derivados de los rizomas a las fibras de tela de color, de cuero y de palma. Tanto en África y Asia, esta hierba funciona como una cara y el cuerpo cosmética, según PROTABASE. En la India, los hogares utilizan Curcuma longa con fines religiosos y en conexión con la muerte, el matrimonio, el nacimiento y la agricultura.
Usos tradicionales
Tradicionalmente, tanto en la medicina china y ayurvédica utiliza Curcuma longa como un anti-inflamatorio, así como un remedio para enfermedades digestivas y hepáticas, enfermedades de la piel y como apósito para las heridas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Además, los nativos del Pacífico espolvorean sus hombros con polvo de cúrcuma durante los bailes ceremoniales, escribe la Universidad de Michigan Health System.
Usos medicinales
Estudios realizados para probar las propiedades curativas de Curcuma longa demostración concluyente y, a veces, resultados contradictorios. Sin embargo, la cúrcuma contiene poderosos antioxidantes y los estudios muestran que estimula la producción de bilis, por lo que es un tratamiento aceptable para algunas órdenes digestivas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Grandes dosis de la cúrcuma se toma durante un largo periodo de tiempo han demostrado efectos adversos y como todos los remedios a base de hierbas y suplementos se deben tomar con prudencia.