Instrucciones de recalentamiento
Las sobras son un elemento básico en muchos hogares, desde sándwiches de pavo de Acción de Gracias con el jamón de la noche del miércoles que aparece en el frijol y jamón sopa del jueves. Almacenar y recalentar las sobras es la clave para asegurarse de que usted o su familia no se enferme. La comida debe ser recalentado dentro de un cierto período de tiempo y a una temperatura determinada para evitar que posibles bacterias crecen en el alimento. Siga estos sencillos pasos y disfrutar de sus comidas recalentadas con confianza.
Instrucciones
El recalentamiento general
1 Mantenga fresco de la comida almacenada hasta justo antes de recalentar. No retire los alimentos refrigerados y llevarlo a temperatura ambiente antes de recalentar, ya que esto podría permitir que las bacterias crezcan.
2 Coloque los alimentos en un recipiente apropiado para su recalentamiento. Diferentes métodos requerirán diferentes recipientes o utensilios.
3 Compruebe la temperatura interna de los alimentos con el termómetro para alimentos. Asegúrese de que llegue a 165 grados durante un tiempo sostenido de al menos 15 segundos. Cuando la comida ha alcanzado esta temperatura, se puede servir. Asegúrese de que los alimentos recalentados se sirve de inmediato, y se come un plazo de dos horas de cocción o no usar la comida.
horno de recalentamiento
4 Envolver alimentos se va a recalentar en el horno en papel de aluminio o colocar en una bandeja de horno y cubrir con papel de aluminio para evitar que se seque la comida.
5 Vuelva a calentar los alimentos fríos a una temperatura de 350 grados. Compruebe periódicamente la comida y redistribuir o revuelva si es necesario. calentamiento del horno se calienta la comida de afuera hacia adentro, por lo que el centro puede ser frío, mientras que el exterior es caliente. Con el fin de garantizar incluso recalentamiento y no secado de la agitación exterior o desplazar la comida mientras se calienta.
6 Recalentar el alimento que acaba de ser cocinado dentro de los últimos dos horas por un proceso llamado intermitente, o colocándolo en un horno caliente durante un tiempo muy corto. Este proceso utiliza una temperatura de 450 - 475 grados, el calentamiento de la comida no más de 2 - 10 minutos dependiendo de la cantidad y tipo de alimento. En este alimento método debe distribuirse uniformemente en el recipiente de manera que el calor se absorbe más fácilmente.
El recalentamiento superior de la estufa
7 Utilice un vaso o una olla de metal, sartén o la sartén de hierro fundido para recalentar los alimentos en la estufa. Cada tipo diferente de bandeja puede variar en cuanto a cómo se calienta y la rapidez con que aumenta la temperatura. El mejor método para la calefacción tapa de la estufa es utilizar una, incluso a baja temperatura durante un período de tiempo más largo. mayor calor en la estufa hace que la parte inferior de quemar o marrón antes de que la mayor parte de la comida se calienta.
8 Añadir líquido si es necesario para mantener la comida de la quema, mientras que el recalentamiento si la comida ha absorbido todo el líquido mientras está almacenada. Esto es útil para cosas tales como platos de pasta o vegetales.
9 Se agita la comida antes de recalentar para aflojar piezas juntas pegadas y distribuir el calor uniformemente. Use una tapa para mantener el calor y el vapor en el plato y evitar el secado de la comida, pero comprobarlo regularmente para girar y cambiar la comida para asegurarse de todos es recalentado.
El recalentamiento de microondas
10 Coloque los alimentos en un recipiente adecuado para microondas recalentamiento. Para recalentar el vidrio de microondas o horno de microondas se requiere plástico seguro; de metal no se puede utilizar. Algunos contenedores están diseñados para pasar directamente de la nevera para el microondas; poner la comida en un recipiente apropiado si el contenedor de almacenamiento no es apta para microondas.
11 Compruebe el alimento para la cantidad de humedad ha sido absorbido antes de calentar. Es posible que tenga que añadir líquido a la comida si se absorbe durante el almacenamiento. Añadir un par de cucharadas de agua al recipiente si es necesario, dependiendo de la cantidad y tipo de alimento.
12 Cubra los alimentos para mantener la humedad. Si se utiliza un recipiente con una tapa ajustada no selle herméticamente o el vapor puede volar la tapa. Coloque una toalla de papel o envoltura de plástico sin apretar sobre la parte superior de un recipiente abierto para mantener la humedad en el tiempo que se calentaba.
13 Calentar la comida en pequeños incrementos de tiempo, comprobar con frecuencia y se agita para distribuir el calor. Heat el 50% de potencia durante más densos tipos de platos para evitar una cocción desigual.
Consejos y advertencias
- Recalentar la comida que no ha sido almacenado o se enfría dentro de una cantidad adecuada de tiempo de manera adecuada no hará más seguro para comer.