Cómo congelar azafrán

Azafrán - una de las especias más caras del mundo - es los estigmas de la flor Crocus sativus. Al igual que con muchas especias, tiene sentido comprar el azafrán en grandes cantidades para ahorrar dinero. Es importante almacenar adecuadamente el azafrán cuando se compra a granel para asegurarse de que conserva su sabor dulce y terroso. Cuando se almacena en el congelador, la tasa de envejecimiento de azafrán se ralentiza y se puede conservar su sabor y color original durante un máximo de tres años.

Instrucciones

1 Envolver el azafrán en papel de aluminio para protegerlo de la luz y el aire.

2 Coloque la lámina envuelto en un envase hermético, tal como un frasco de vidrio o bolsa de congelador.

3 Ponga el azafrán en el congelador. Si se almacena en una bolsa para congelar, lo puso en un lugar donde no hay otros objetos en el congelador pueden caer en él y aplastar las hebras de azafrán.

4 Retirar los hilos del congelador y el uso como sea necesario. Descongelar el azafrán en el refrigerador antes de usar, por lo general no más de 30 minutos.