Cómo: Técnicas Hibachi Grill

Las parrillas hibachi originales eran dispositivos de calefacción tradicionales japonesas que llevan a cabo los carbones ardientes. Estas parrillas hibachi primitivos sirvieron una variedad de funciones, incluyendo el agua hirviendo y asar pescado recién capturado. parrillas hibachi modernas cuentan con un diseño portátil que le permite transportar fácilmente el dispositivo para barbacoas y fiestas chupar rueda. A diferencia de los modelos convencionales, la parrilla hibachi requiere algunas técnicas de manipulación especiales. Según el hijo de hibachi, la mayoría de las parrillas hibachi cuentan con rejillas móviles que le permiten ajustar la proximidad a las brasas.

Instrucciones

Carga / Iluminación de un plegable Hibachi

1 Verter el carbón de madera dura o briquetas directamente en la base de la parrilla hibachi si se cuenta con un diseño plegable. Doble los lados opuestos de la parrilla hibachi en una posición vertical para crear una chimenea de carbón. Cosas unos trozos de periódico desmenuzado en el cajón de la ceniza de la parrilla hibachi.

2 Inserte una parrilla más ligero en el cajón de las cenizas para encender el periódico. Despliegue la hibachi como las llamas internas llegan a la cúspide de la parrilla.

3 Mover el carbón a un lado de la hibachi para crear un "punto caliente" para su parrilla.

Carga / Iluminación de un hibachi tradicional

4 Use una chimenea de carbón convencional si su parrilla hibachi no cuentan con una construcción plegable. La materia de la base de la chimenea con unos trozos de papel de periódico. Verter sus briquetas o carbón de madera dura en la chimenea metálica.

5 Alinear la chimenea en la rejilla inferior de la parrilla hibachi. Encender el periódico y permitir que el carbón de leña a fuego lento durante unos 10 minutos.

6 Agarre el mango de madera mientras se vierte cuidadosamente el contenido de la chimenea en la base de la parrilla hibachi.

Limpieza del Hibachi

7 Alinear la rejilla superior sobre el carbón ardiente.

8 Dejar que la rejilla para calentar durante aproximadamente 10 minutos.

9 Empuje un cepillo de alambre a través de la rejilla superior para eliminar cualquier residuo.

Engrasar la parrilla

10 Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una toalla de papel.

11 Mantenga la toalla de papel con unas pinzas para asar.

12 Frote la toalla de papel a través de la rejilla superior para el aceite de la superficie de la parrilla.

Ajuste de las rejillas

13 Coloque sus alimentos crudos en la parrilla hibachi como las rejillas comienzan a fumar.

14 Bajar las parrillas de carbón más cerca de la hora de cocinar cortes gruesos de carne.

15 Levante las rejillas cuando Char-parrilla verduras y cortes delgados de pescado.