Cómo Jar mermelada de fresa

Volviendo fresas frescas en mermelada es una manera perfecta para guardar la fruta para un uso futuro. Usted querrá asegurarse de utilizar madura, así como las fresas de buena calidad que no tengan manchas. Esta receta le permite hacer mermelada de fresa sin el uso de pectina. Si va a guardar el atasco, que tendrá que procesar, pero si va a servir el atasco dentro de la próxima semana, sólo tiene que refrigerar y guardar un paso.

Instrucciones

1 Triturar las fresas en un tazón grande.

2 Añadir el puré de fresas, el azúcar y el jugo de limón en un cazo y cocer a fuego lento. Revuelva con frecuencia, cocinar hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3 Suba la temperatura a la alta y permitir que la mezcla alcance una temperatura de ebullición.

4 Continuar la ebullición, revolviendo con frecuencia, mientras se cocina la mezcla a una temperatura de 220 grados F. Se puede utilizar un termómetro de caramelo para verificar la temperatura de la mezcla de fresas.

5 Verter la mermelada de fresa en frascos calientes y dejar 1/2 de pulgada de espacio en la parte superior.

6 Sellar la mermelada con nuevas tapas de conservas.

7 Proceso en un baño de agua y almacenar hasta que esté listo para comer el atasco.