Ideas de la cena de verduras
Cenas con verduras como el tema central pueden ser nutritivo, delicioso y abundante. Ya sea que esté tratando los lunes sin carne o lo que desea es añadir más verduras a su dieta, la comprensión de cómo las verduras frescas se complementan entre sí y cómo cocinarlos le ayudará en la planificación de sus comidas. Utilice verduras de temporada cuando se puede, congelados o enlatados y cuando eso es lo que está disponible.
Tipos de verduras
Utilice tantos tipos de verduras como sea posible para añadir variedad. De verduras de hoja verde a las calabazas sólidos, tratar de traer lo mejor de la temporada a la mesa. Si usted está haciendo su cena exclusivamente como consecuencia de las verduras, el objetivo de una comida colorida. Elija pimientos verdes oscuros, brillantes de color naranja, la remolacha y la berenjena, y añadir las alubias secas, como las lentejas o arvejas partidas para hacer la comida más relleno. Incluyendo astillas de aguacate o frutos secos en rodajas ayudarán a terminar la comida.
Torrefacción, saltear y asar
Asar verduras lleva a cabo su dulzura y no requiere mucho trabajo de su parte. Cortar las verduras en trozos pequeños. Mezcle con el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas frescas, y colocar en un molde para hornear. Poner en un horno Fahrenheit 375 grados durante 30 a 60 minutos. Las hortalizas de raíz - cebollas, zanahorias y patatas - tomará más tiempo para cocinar. Si desea asar la calabaza de verano o espárragos con otras verduras, añadirlos después de unos 20 minutos de tiempo de cocción por lo que el no se vuelven blandas.
Trate saltear vegetales en una sartén con un poco de mantequilla o aceite. Las verduras se cocinen uniformemente y rápidamente si se cortan en trozos delgados o pequeños trozos. Es posible que desee añadir al menos 1 a 4 cucharadas de agua o caldo para su saltan una vez que las verduras comienzan cocinar. Esto añade un poco de vapor para cocinar un poco más rápido y evita que las verduras de la quema.
Algunos vegetales hacen bien en la parrilla. Berenjenas, pimientos y calabazas se pueden cortar grueso, cubierto con aceite y la parrilla hasta que estén tiernos. Estos vegetales, junto con los champiñones, tomates cherry y patatas rojas pequeñas, hacen buenos pinchos. Añadir gruesos cubos de tofu marinado para la proteína.
Las verduras y guisos de peluche
Hacer calabaza rellenas, los pimientos o las patatas en la pieza central de una cena de verduras. El relleno puede ser una mezcla de verduras asadas picadas, pan rallado y queso, o una combinación de arroz, verduras y frutos secos.
El relleno de verduras es un proceso de tres partes. En primer lugar, cocinar la verdura que se rellena mediante cocción en el horno hasta que esté casi cocido. Para pimientos o calabaza, se puede ahuecar el centro antes de cocinar, pero usted tendrá que pagar las patatas después de hornear. Mientras que su principal hortaliza es cocinar, preparar su mezcla del relleno. Cosas de la cáscara vegetal con el relleno preparado y hornear durante 15 minutos en un horno a 350 o hasta que estén cocidas.
Guisos son otra manera de incorporar las verduras en un plato principal. El uso de frijoles negros, garbanzos o frijoles blancos del norte como una base, combine las verduras como los tomates, maíz y espinacas para hacer una cazuela de la cena de llenado. Para un cambio de guisos, poner los ingredientes en un molde para pastel y cubrir con puré de patatas para el pastel de pastor vegetariana.