Cómo cocinar el arroz integral de grano corto

de grano corto características arroz integral regordete, casi granos redondos. Debido a su alto contenido de almidón, arroz integral cocido tiende a ser húmedo y pegajoso. De acuerdo con la Universidad de Nebraska-Lincoln, arroz integral contiene aproximadamente dos gramos de fibra y un poco más de 100 calorías por media taza, por lo que es una parte nutritiva de su dieta. Puede utilizar el arroz integral de grano corto en una variedad de platos dulces y salados, tales como frituras, ensaladas, sopas frías y postres.

Instrucciones

1 Vierta una taza de arroz de grano corto marrón, dos tazas de agua y media cucharadita de sal en una cacerola mediana.

2 Llevar el agua a hervir a fuego alto. Revuelva el arroz.

3 Cubra la cacerola con una tapa de cierre hermético y reducir el fuego al mínimo para crear un fuego lento.

4 Cocine a fuego lento el arroz durante 50 minutos sin levantar la tapa. Aparta la sartén del fuego y deje que el arroz repose durante cinco minutos. Esponjar el arroz con un tenedor. Revuelva en dos cucharadas de mantequilla si lo desea.

Consejos y advertencias

• Añadir más sabor al arroz marrón, sustituyendo el agua con dos tazas de caldo de verduras o de pollo.