¿Qué hace que la sal del mar de Hawai especial?
la sal del mar de Hawai, también conocido como alaea, alae, o sal volcánica de color rojo debido a su coloración y la incorporación de alaea arcilla volcánica roja de Hawai, es especial por su singular colorido, la textura, la riqueza en minerales y sabor suave.
Identificación
Aparte de tener un color rojo rosado, sal de mar hawaiana es grande y gruesa como la sal kosher. la sal del mar de Hawai tiene un sabor más suave que la sal de mesa y se venden a veces mezclado con hierbas para su uso con cocinar el pescado.
Formación
Cuando se mezclan las aguas de Hawai con arcilla alaea volcánica de color rojo y se evaporan en las piscinas de marea, las formas de sal de mar de Hawai. La producción moderna reproduce este proceso natural a través de la evaporación solar del agua de mar hawaiana mezclado con barro alaea.
beneficios
La arcilla alaea en la sal del mar de Hawai contiene más de 80 minerales. Junto con la sal negro indio y sal gris, sal de mar hawaiana es considerada como una de las tres sales más ricas en minerales disponibles. Hawaianos creen que alaea ofrece muchos beneficios para la salud debido a sus supuestas capacidades de curación y desintoxicación.
Usos culinarios
Una sal de mesa común en Hawai, la sal del mar de Hawai se utiliza en platos tradicionales de Hawai como Kalua cerdo, carne seca de Hawai, y del empuje. la sal del mar de Hawai también va bien con pescado, costillas y lomo de cerdo y hace un acompañamiento atractivo para los alimentos como el maíz y las patatas trituradas.
Hecho de la diversión
la sal del mar de Hawai se ha utilizado históricamente por las bendiciones ceremoniales y la purificación de las canoas que salen.