Cómo cocer al horno de queso en una cacerola 5 Springform

La mayoría de las recetas de tarta de queso están diseñados para ser cocido al horno en un molde desmontable de 9 pulgadas o 10 pulgadas. Usted puede mezclar una receta estándar y se divide entre dos sartenes 5 pulgadas con buenos resultados, pero sólo uno de hornear el pastel de queso de 5 pulgadas puede ser un poco más difícil, especialmente cuando la receta contiene una cantidad impar de huevos. El uso de sustitutos de huevo como batidores de huevos puede eliminar este problema.

Instrucciones

1 Combine 3/4 taza de migas de galletas graham, 1 1/2 cdas. azúcar morena, 1/2 cdas. canela en polvo y 3 cucharadas. mantequilla derretida en un tazón pequeño hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

2 Presione la mezcla de galleta con firmeza en el fondo del molde desmontable de 5 pulgadas.

3 Colocar 12 oz. de queso crema ablandado y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande para mezclar. Combine el queso crema y el azúcar usando batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave.

4 Añadir 1/2 taza de crema agria y 1/2 taza de crema de leche a la mezcla de azúcar y crema de queso mientras se combina la mezcla constantemente con los batidores eléctricos a velocidad media.

5 Reducir la velocidad de las batidoras eléctricas en baja. Añadir 1 1/2 cdas. harina, 1/2 cucharadita. vainilla y 1/4 taza más 2 cucharadas. refrigerada sustituto de huevo. Batir la mezcla justo hasta que todo se combina.

6 Vierta la mezcla de queso en el molde desmontable para cubrir la corteza de galleta.

7 Hornear en un horno a 350 grados durante unos 45 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Cuando se hace el pastel de queso, su centro se agitan ligeramente cuando se agita suavemente el borde de la sartén.

8 Retire la sartén del horno y deje que el pastel de queso se enfríe en el mostrador. Refrigerar la tarta de queso en la sartén durante al menos seis horas.

9 Pase un cuchillo de queso entre el frío y el lado de la sartén para aflojar suavemente de la sartén. Abra la primavera en la sartén y remover los lados para servir la tarta de queso.