Cómo instalar la pasta de azúcar sobre un pastel redondo
Cualquiera que haya visto frustrados al tratar a las heladas un pastel con crema de mantequilla, reales o de otras formaciones de hielo puede comprender la utilidad de la formación de hielo pasta de azúcar rodada. Ya sea para recibir migajas en la superficie de la formación de hielo ni rasgar la superficie de la torta, laminados en fondant hace que todas esas cuestiones discutibles. Además, pasta de azúcar rodada puede enmascarar las imperfecciones de la superficie de la torta puede tener. La colocación de pasta de azúcar rodada en una torta redonda es una cuestión de conseguir la consistencia y la colocación adecuada.
Instrucciones
1 Hacer una pequeña cantidad de crema de mantequilla glaseado siguiendo las instrucciones de la receta.
2 Determinar la cantidad de pasta de azúcar que necesita para cubrir el pastel; por ejemplo, un pastel redondo que es de 4 pulgadas de alto y 10 pulgadas de circunferencia requiere por lo menos 36 onzas de pasta de azúcar rodada, mientras que un 3 pulgadas de alto, redondo de 14 pulgadas requiere 48 oz.
3 Coloque el pastel en una ronda de torta de cartón. Ajuste el pastel en un plato giratorio decoración de pasteles.
4 Recorte cualquier irregularidad en la parte superior de la torta, utilizando un cuchillo de sierra. Refrigera el pastel durante unas dos horas.
5 Coloque el pastel de nuevo en el plato giratorio decoración de pasteles. Use una espátula del desplazamiento para esparcir una capa delgada de crema de mantequilla glaseado en la superficie de la torta para dar el fondant algo para adherirse.
6 Amasar la pasta de azúcar hasta que sea maleable. Añadir una pequeña cantidad de azúcar glas si la pasta de azúcar se vuelve pegajosa.
7 Se espolvorea con una pequeña cantidad de azúcar glas sobre la superficie de trabajo. Coloque la pasta de azúcar hacia abajo y empezar a rodar con un rodillo. Mantenga la adición de azúcar glas, según sea necesario.
8 Estirar la pasta de azúcar hasta que quede un círculo lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior y los lados del pastel con un montón de sobra.
9 Coloque la pasta de azúcar rodada sobre el rodillo. Coloque la pasta de azúcar en la parte superior de la torta de manera que alrededor de un tercio de las cortinas de la pasta de azúcar a un lado de la torta más cercana a usted. Rollo de la pasta de azúcar sobre la superficie de la torta.
10 Alisar la parte superior de la torta con los dedos o una herramienta de alisado. Repita para los lados de la torta también. Usa el cuchillo de sierra para cortar cualquier exceso de pasta de azúcar de la parte inferior de la torta. Decorar a su gusto.