Cómo Remojar pescado antes de cocinarlo

Si te gusta el sabor del pescado fresco, pero no amas que sabor a pescado que a veces acompaña el filete, remojar el pescado antes de cocinarlo. El proceso de remojo ayuda a eliminar algunos de los aceites, el aroma y el sabor del pescado desagradable, al tiempo que permite el verdadero sabor de los pescados a surgir durante el proceso de cocción. Si usted es anfitrión de una cena, dejar por lo menos una hora para los peces en remojo antes de planificar en la preparación de su plato de pescado.

Instrucciones

1 Enjuague el pescado a fondo con agua fría, si se está utilizando un filete que ya ha sido cortada o un pescado entero.

2 Coloque el pescado en suficiente leche o agua que cubra completamente el pescado. Algunas personas, como para remojar el pescado en leche, mientras que otros prefieren el agua con limón. La leche puede dejar un sabor más suave que si se empapa del pez en el agua. Además, algunas personas les gusta agregar a su mezcla de especias en la leche. De cualquier manera los peces se deben almacenar en un recipiente hermético o bolsa de plástico.

3 Coloque el pescado en la nevera durante media hora a una hora de pescado descongelado, o durante la noche para el pescado congelado. Considere lo que funciona mejor para su receta.

4 Retirar el pescado y enjuagar bien. Cuando esté listo para preparar el plato, quitarlo de la leche o agua, enjuague con agua fría y cocinar su plato.

Consejos y advertencias

• Algunas personas también les gusta añadir sal al agua. Si es así, utilizar una proporción de 1 cucharada. de sal por 1 taza de agua.