Cómo comer ortigas

ortigas se nombran apropiadamente, ya que se "pican" que si le toca entrar en contacto con los pelos en sus hojas. Sin embargo, tan formidable como suena esta planta, se puede producir una fuente de alimento repleto de calcio, hierro y vitamina C. Las hojas de ortiga los rivales otras verduras como la espinaca populares, y algunas personas encuentran que prefieren el sabor de ortigas. La cosecha y las ortigas de cocina son tareas sencillas. Si lo prefiere, puede incluso comprar las hojas de ortiga en ciertos alimentos de salud tiendas o mercados especializados.

Instrucciones

1 Use pantalones largos, mangas largas y guantes cuando se cosecha ortigas. Ajustar las hojas situadas en la parte superior de las ramas, ya que será la oferta de mejor sabor y más cuando se preparan.

2 Use guantes de goma y enjuagar las hojas de ortiga bajo el grifo de la cocina para limpiar.

3 Precalentar una olla grande o sartén en una estufa, usando fuego medio-alto. Verter 1/4 taza de aceite de oliva en la sartén.

4 Añadir 3 cucharadas de ajo verde picado a la sartén y rehogar durante unos 30 segundos. Tenga cuidado de no quemar el marrón o el ajo.

5 Colocar las hojas de ortiga limpiados en la sartén y revuelva una vez. Permitir que las hojas, aceite de oliva y ajo para sentarse durante aproximadamente un minuto y luego se agitan las hojas de nuevo.

6 Retire las hojas de la sartén con unas pinzas o una espátula cuando marchitado, colocar en un plato y rociar el aceite de oliva restante en la parte superior.

Consejos y advertencias

• Ortigas no contienen tanta agua como la espinaca, por lo que es posible que desee añadir un par de cucharadas de agua a la sartén cuando se cocina. Esto acelerará el proceso de cocción, y las ortigas no llegará a ser crujiente.
• Añadir las rodajas de limón para adornar cuando se sirve a las ortigas, si se desea.