Acerca de granola
Granola, uno de los alimentos de salud más populares de Estados Unidos, no siempre es tan saludable como parece. Sin embargo, puede ser una buena alternativa a otros alimentos para el desayuno más grasa y puede ser un bocadillo rico en proteínas. Sólo ten cuidado con las calorías adicionales. Hacer su propio en casa para controlar el contenido de calorías, por lo que sabe que es saludable.
Historia
Granola es una rama de la suiza muesli alimentos para el desayuno. Alrededor de 1900, el Dr. Bircher-Benner Maxamilian desarrolló muesli, una combinación de copos de avena sin cocer, frutas y nueces. Sirvió a su combinación para sus pacientes. La avena puede ser servido crudo o podrían ser tostados o al vapor antes de servir, y los ingredientes muesli se remojan en agua, jugo de frutas, o un producto lácteo antes de servir. Después el Dr. Bircher-Benner desarrolló muesli, versiones empaquetadas llegaron a estar disponibles. Estos combinan los ingredientes básicos de muesli, el uso de frutos secos en lugar de fresco.
Granola, desarrollado en los Estados Unidos a finales del siglo XIX, se hizo más popular en la década de 1960. Es similar a muesli en sus ingredientes básicos. Sin embargo, granola es generalmente recubierto de una sustancia edulcorante, tal como la miel o un jarabe de azúcar y, a continuación tostado antes de servir. A pesar de que tiene los mismos beneficios para la salud como el muesli, proporcionando cereales integrales, frutas y proteínas de las nueces y / o leche, sino que también contiene muchas más calorías de la capa dulce.
Función
Granola es principalmente un alimento de desayuno, servido a menudo como una alternativa a otros cereales para el desayuno. Tiende a ser más relleno que los cereales de desayuno frío que no contienen frutas secas y nueces. Granola también se sirve como un aperitivo, ya sea por sí mismo o en combinación como parte de una mezcla de mezcla de frutos secos.
tipos
Los tipos más comunes de granola en los Estados Unidos son las cajas pre-envasados que se venden en el pasillo de los cereales. Estos van desde las muy básicas, que consiste solamente de copos de avena y otros granos tostados en un jarabe edulcorante, de muchas más combinaciones gourmet con ingredientes como almendras, nueces, arándanos secos, cerezas secas, fresas secos, pasas, pasas de Corinto y otros alimentos similares .
Además, granola se vende en combinaciones trail mix. Los ingredientes básicos son generalmente sobre el mismo, aunque la granola tiende a ser más grueso que el estilo desayuno de cereales. combinaciones trail mix menudo incluyen chips de chocolate o caramelos.
granola casera es otra opción, y uno muy simple. Para hacer granola casera, sólo tiene que combinar los copos de avena con frutos secos y frutas secas, echar en un jarabe de miel o azúcar, y se extendió sobre una bandeja de horno engrasada. Tostadas acaba hasta que se dore, revolviendo una vez o dos veces para asegurarse de que todas las superficies tuestan uniformemente. Retirar, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.
Conceptos erróneos
Granola a menudo se percibe como una alternativa mucho más saludable para los cereales de desayuno frío estándar o alimentos para el desayuno de alto contenido graso como salchichas, tocino y huevos. Mientras que la granola es mucho más baja en grasa que las opciones de alto contenido de grasa, no es necesariamente más saludable que los cereales de desayuno frío e incluso puede contener más calorías que muchas opciones de cereales fríos.
beneficios
Los beneficios de granola provienen de sus ingredientes. Los copos de avena proporcionan granos enteros, que son una excelente fuente de fibra. La fruta seca es una buena fuente de energía, y las nueces proporcionan proteínas. Se está llenando y la energía que el cuerpo recibe de granola por lo general dura más tiempo durante el día que la energía recibida de otros cereales para el desayuno, que a menudo están hechos de hidratos de carbono simples y son procesados por el cuerpo más rápidamente.
Granola también es muy versátil. Funciona muy bien con la leche como un cereal frío, es excelente servido con yogur, o también se puede servir como un cereal caliente en las mañanas frías. También es fácil de transportar y es una opción buena merienda.