Hierbas para la cocción del lomo de cerdo

Tanto si se trata simplemente de sazonado, hierba-frotado o con costra de hierbas, ya sea a la parrilla, asado o cortado en tajadas y la sartén, lomo de cerdo juega bien con una amplia gama de hierbas. Apenas hay una manera incorrecta de su temporada de lomo de cerdo con hierbas frescas o secas, pero, por supuesto, ciertos condimentos hacen de sabores específicos. Tome recomendaciones como una guía general para la elaboración de un lomo de cerdo que se adapte a su gama de colores, pero siempre se siente libre de experimentar con su propia combinación de hierbas.

Tómalo suave

El, sabor a tierra teñida de limón de cilantro complementa clásicos asados ​​de cerdo, al igual que el comino más ahumado. Difícilmente se puede ir mal con el ajo, lo que da lomo de cerdo de todos los estilos un sabor dulce fresco y complementa todo de limón para el aceite de oliva. Para un sabor más intenso, trate de romero. Esta hierba presenta un sabor fuerte, a pino que hace a la plancha pop lomo de cerdo. Sage tiene el mismo propósito con un poco menos de intensidad, y ambas hierbas son útiles para asados ​​de lomo italianos. El orégano se ajusta a esta categoría, con un sabor que tiene un toque de limón. El tomillo también viene equipado con un sabor terroso, pino similar, y funciona como una hierba de uso múltiple para una amplia variedad de recetas de lomo de cerdo.

Condimentar las cosas

Si usted prefiere un poco de calor con el lomo de cerdo, recurrir a los chiles frescos o secos o polvo de chile molido. Utilice estas hierbas con el comino para darle un toque ahumado. Cayena temporadas pimienta lomo de cerdo con un sabor que es un poco dulce y un toque ahumado de chile. Para un sabor picante moderado, un toque de dulzura y de un color rojo agradable, utilice pimentón o - para darle un toque de humo que funciona tan bien con carne de cerdo - pimentón ahumado.

Añadir un poco de calor

lomo de cerdo picante es una cosa, pero hierbas calientes - el cual empacar el tipo de calabaza-empanada o el sabor del vino caliente con especias a menudo asociada con el otoño - son una historia completamente diferente, y los complementa estupendamente bien con asados ​​de cerdo. En la parte superior de la pila, clavos, imparte un sabor distinto, con dulzura penetrante a carne de cerdo. Con gusto jengibre y canela picante, que ambos funcionan bien junto con esta hierba otoñal, especialmente para los asados ​​de vacaciones o lomo de cerdo preparados con un toque de arce. Trate de usar hierbas como estos en la preparación de la carne de cerdo junto con la fruta, tales como lomo asado de cerdo y manzanas al horno o chuletas de lomo y salsa picante.

Explore sus opciones

El eneldo descuidado frecuentemente agrega un sabor intenso y agradable zip a su lomo, especialmente para cerdo a la barbacoa. También combina bien con los sabores de mostaza. Mejorana, que cuenta con un tono floral refrescante, tiene un propósito similar. Aunque fuera de la plataforma de hierbas de tierra son más conveniente, utilizando ramitas frescas, dientes u hojas planas presta su lomo de cerdo un sabor más complejo y un aspecto llamativo, sobre todo en la preparación de lomo con costra de hierbas.