Cómo agregar la espinaca de lasaña

Hay un sin fin de recetas de lasaña que se remonta a la época romana. recetas modernos se derivan de la versión boloñesa, que utiliza tanto una salsa blanca y una carne de vaca o ternera ragu a base de tomate; o el estilo napolitano, que utiliza una mezcla de queso ricotta y un cerdo y salchichas ragú de tomate. lasaña de América es un híbrido de los estilos de Bolonia y napolitanas. El ragú se hace generalmente con carne de res o carne de salchicha italiana, y mezclas de queso son más comunes de lo que la salsa blanca. La espinaca se puede añadir a cualquiera de ellos para darle más sabor y nutrición.

Instrucciones

Preparación

1 Enjuague las espinacas si es necesario. Si se usa la espinaca madura, pelar los tallos y las hojas Blanch en agua hirviendo durante dos minutos. Escurrir en un colador y presione hacia fuera tanta humedad como sea posible. Secar con toallas de papel o un paño de cocina limpio.

2 Saltear las espinacas en aceite o mantequilla, a fuego medio, con una pizca de nuez moscada. Si se utiliza la espinaca bebé no es necesario quitar los tallos, a pesar de que hará que el plato más atractivo. Retire la espinaca del calor cuando se ablande a fondo. Presione cualquier exceso de humedad.

3 Combinar las yemas de huevo y requesón con la mitad del queso parmesano. Mezclar bien y se sazona con sal y pimienta. Combinar el queso parmesano restante con la mozzarella y provolone, y mezcle bien para mezclar.

4 Hervir una cantidad de agua en una olla grande si el uso de placas de lasaña secas. Cocinar los fideos hasta que estén tiernas, pero no blando. Escurra y enjuague con agua fría hasta que enfríe lo suficiente como para manejar. pasta fresca puede ser pre-cocinada durante 2-3 minutos si gruesa, o se usa sin pre-cocción si fina.

Asamblea y Panadería

5 Sirva una pequeña cantidad de salsa de tomate en el fondo de la fuente para horno, y cubrir con una capa de pasta. Cubrir con más salsa de tomate y una pizca de luz de la mezcla de queso seco.

6 Añadir otra capa de pasta, y se extendió con la mitad de la mezcla de ricotta. Cubrir con un cucharón de salsa de tomate y más pasta.

7 Añadir otra capa de pasta, con salsa de tomate y una pizca de la mezcla de queso seco. Cubrir con láminas de pasta, y extender con la mezcla de ricotta restante y la espinaca.

8 , Con otra cuchara de salsa de tomate, a continuación, la última capa de pasta. Cubra la parte superior de manera uniforme con el equilibrio del queso rallado seco. Hornear a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos, o hasta que el queso esté dorado y la lasaña es caliente y burbujeante todo el camino a través.

Consejos y advertencias

• Las espinacas se puede incorporar en la mezcla de ricotta y se extiende sobre dos capas.
• La espinaca puede duplicarse o triplicarse si se desea, y se utiliza en más capas.
• Para hacer "lasaña en bianco," el triple de la espinaca y sustituir la salsa boloñesa con una salsa Bechamel blanco.
• Por porción más fácil, dejar que el resto lasaña durante al menos 30 minutos antes de cortar. Alternativamente, prepararlo el día antes y recalentarlo. Será cortar y servir mucho mejor que un fresco lasaña del horno.
• placas de lasaña hechas de pasta de espinacas están fácilmente disponibles, y se pueden usar con o sin la espinaca fresca para aumentar el valor nutricional del plato.
• Finamente laminados pasta fresca hace que un plato más delicado que los fideos secos más gruesas. Si no puede encontrar la pasta fresca en el supermercado, utilizar varios paquetes de envoltorios de won ton como un sustituto.