Cómo cocinar con crema agria

La crema agria es una maravillosa adición a todo tipo de recetas, desde salsas simples a productos horneados. También hace un gran complemento para los alimentos cocinados. Independientemente de cómo lo usa, cocinar con crema agria sólo puede mejorar el sabor y la textura de los platos a prestar su picante sabor, fuerte y picante a la comida.

Instrucciones

1 Use crema agria como un sustituto de la leche en las recetas de productos horneados para agregar riqueza. Sustituir aproximadamente la mitad de los ingredientes para la crema agria. Por ejemplo, si una receta pide 1 taza de leche, puede sustituir esto con ½ taza de leche y crema agria ½ taza.

2 Añadir la crema agria para salsas y sopas para cremosidad adicional. Puede ser sustituido por leche o utilizarse además de otros ingredientes lácteos. Una regla general es utilizar 1 cucharada. de crema agria por cada taza de leche, si se utiliza para aumentar el espesor. Añadir la crema agria al final de la cocción, como ebullición o recalentamiento puede causar adelgazamiento y cuaje.

3 Añadir la crema agria a las sopas condensadas para evitar la separación y para aumentar la cremosidad y espesor. Añadir 2 a 3 cucharadas por lata de sopa, mezclar bien y utilizar la sopa como es habitual en las recetas. Este método es particularmente útil en las cazuelas de todo tipo que requieren el uso de sopas condensadas.

4 Use crema agria para hacer salsas, salsas y aderezos. Para las recetas que requieren leche o suero de leche, sustituir parte o la totalidad de la crema agria, o añadir unas cucharadas para mejorar la textura.

5 Añadir la crema agria como un complemento a los platos picantes, papas al horno, guisos y sopas. Coloque una cucharada en la parte superior de cualquiera de sus comidas favoritas, si bien la crema agria mejor complementa los alimentos picantes, como mexicana e india.

Consejos y advertencias

• Mantenga la crema agria refrigerado en todo momento hasta que esté listo para cocinar. Nunca dejarlo fuera durante largos períodos de tiempo a temperatura ambiente o se convertirá acuosa, y puede incluso crema agria spoil.Stir antes de usar en la cocina para incorporar cualquier agua que se ha acumulado en la parte superior.