Diferencia entre el grano corto y largo del grano del arroz moreno

A pesar de grano corto y arroz de grano largo son más similares que diferentes, que contienen algunas diferencias clave en el sabor y preparación. No se debe confundir el arroz de grano largo con el jazmín o arroz basmati marrón. A pesar de estos arroces tienen granos largos, que son distintos de arroz de grano largo.

Aspecto

Tanto el arroz a corto y largo café de grano cuentan con un color marrón claro y un tamaño pequeño. arroz de grano corto tiene una corta pero ancha del núcleo y, a menudo tiene bordes redondeados. arroz de grano largo tiene una larga núcleo y, a menudo ha señalado bordes. En algunos casos, se puede encontrar el arroz de grano medio, que se ve como un punto a mitad de camino entre el arroz de grano largo y corto.

Gusto

Ambos tipos de arroz integral cuentan con sabor a nuez las muchas personas asocian con el grano. Sin embargo, su textura difiere. Breve arroz integral de grano es más pegajoso que de grano largo y tiene un sabor más suave. el arroz de grano largo marrón no es pegajoso. Más bien, el arroz esté suave y esponjoso con un gusto bien ventilada.

Cocinando arroz

Debido a su tendencia a volverse pegajosas y la estancia, el arroz de grano corto y suave sufre de ninguna adición de agua extra. Debido a su tamaño más pequeño, se requiere un tiempo de cocción más corto que el arroz de grano largo. Si estás acostumbrado a cocinar el arroz de grano largo, es posible que desee reducir su agua en un 10 por ciento. Normalmente, se desea utilizar unos 2 1/2 tazas de agua por cada taza o arroz. Algunos fabricantes recomiendan el uso de arroz 2 tazas de agua por cada taza de arroz, mientras que otros recomiendan el uso de 3 tazas de agua por cada taza de arroz.

similitudes

El arroz integral, sin importar el tamaño de grano, ofrece cualidades nutricionales similares. Un cuarto de taza de arroz crudo tiene alrededor de 170 calorías y aumenta hasta aproximadamente 2/3 taza de arroz durante la cocción, dependiendo de la cantidad de agua que utiliza. El arroz integral tiene una cantidad moderada de fibra y proteína, pero es baja, tanto en comparación con otros cereales, como la avena y trigo. Ambos cuentan con un sabor arroces sana, de nuez y se consideran granos enteros.