Usted puede Engrase un aceite de canola Pan Con?
Engrase las cacerolas al cocinar y hornear evita que los alimentos se peguen a la sartén. El aceite de canola es uno de los muchos tipos de mantecas y aceites que se pueden utilizar para engrasar un molde. Para evitar que se dore, utilizar un aceite con un punto de humo apropiado para la temperatura de cocción. La mayoría de los aceites de cocina están disponibles en latas de aerosol, o puede hacer su propio atomizador con una botella equipada con una boquilla de pulverización.
Aceite de canola
Hecho de una colza especialmente crecido para hacer aceite de cocina, aceite de canola tiene un punto de humo medio-alto de 400 grados Fahrenheit o menos, por lo que puede utilizarlo para pastel de grasa, galletas, muffins y pan sartenes, así como platos de cazuela y cocer al horno hojas que se cuecen en o debajo de 400 F.
Aceite de maíz
Sartenes engrasados con aceite de maíz pueden soportar temperaturas de hasta 450 F sin quemarse. Es especialmente bueno para engrasar moldes para platos salados, ya que imparte un ligero sabor a maíz durante la cocción.
Aceite vegetal
En general, una mezcla de maíz, el girasol y el aceite de canola, aceite vegetal tiene un punto de humo alto de alrededor de 495 F. Es mejor para engrasar moldes utilizados en hornos muy calientes para abrasador, el tostado sartén o asar a la parrilla.
Aceite de oliva
Aunque el aceite de oliva es una opción inteligente para cocinar y hornear, no lo use para engrasar moldes. Dependiendo del nivel de purificación, el aceite de oliva tiene un punto de humo entre 325 y 375 F, que hace que sea inapropiado para algunas tareas de cocción. El aceite de oliva también puede añadir sabores de pan dulce que chocan con otros ingredientes.
El acortamiento de Alternativas
mantecas sólidas también son buenos para engrasar moldes y fácil de aplicar con una toalla de papel. manteca vegetal sólida añade poco sabor a los alimentos horneados y tiene un punto de aproximadamente 360 F. Butter fumar añade rico sabor cuando se utiliza para cacerolas de grasa, pero un punto de humo relativamente bajo de 250 F a 300 F. margarina sólido tiene un punto de fumar similar a la mantequilla y margarina suave fuma alrededor de 300 F, que varía ligeramente en función de los tipos de aceite usados en la margarina. La manteca de cerdo crea una buena corteza en productos horneados y tiene un punto de humo entre 280 F y 400 F, en función de su calidad y el método de procesamiento.