¿Cómo puedo mariposa Una langosta?

Usted está teniendo invitados a la cena más y quiere impresionar con una buena comida. Con un par de dólares puede comprar algunas colas de langosta y presentarlos con estilo. Para dar a las colas de langosta a la presentación de un restaurante mariposa se corta sólo tiene unas rodajas fáciles de tijeras de cocina y un cuchillo. Una cola de langosta puede ser fácilmente butterflied para una exhibición impresionante.

Instrucciones

1 Descongelar sus colas de langosta si se congelan. Aclarar y secar con una toalla de papel.

2 Cortar la parte superior de la cola de langosta pagar por el centro utilizando unas tijeras de cocina afilados. Empezar por el final con la carne, asegurándose de que sólo está cortando la cáscara, y su forma de trabajo a la aleta de la cola.

3 Pelar la carne de la cola fuera de la cáscara pero dejar la carne adherida vuelta en la aleta. Levante la carne de la concha, luego apriete la cáscara juntos y poner la carne en la parte superior de la carcasa.

4 Corte la carne de cola de langosta en el centro, abra la carne y doblarla sobre los lados de las conchas. Corte un par de ranuras adicionales en esta carne para tenerlo mariposa Más cuando se cocina.

5 Marinar las colas de langosta en un adobo a base de mantequilla. A continuación, mueva la cola de langosta a la parrilla del horno para cocinar la carne. A mitad de camino a través de ser cocinados, marinar las colas de nuevo.

Consejos y advertencias

• Cocinar una cola de 2 onzas por 12 minutos y una cola de 4 onzas por 18 minutos. Para cada extra de 2 onzas, añadir cuatro minutos para el tiempo de cocción.