Cómo hacer Sandwiches Bueno hecho en casa Barbacoa

Buenos sándwiches de barbacoa pueden tardar horas para preparar, pero los resultados son bien vale la pena el esfuerzo. El sándwich de barbacoa es ideal para combinar tierna, suculenta carne con salsa picante, apilados dentro de un pan fresco. El tipo de carne puede variar en función de sus preferencias, pero sacó cerdo es uno de los más comunes. asado de carne de su lenta para un sandwich sus invitados nunca olvidarán.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Esta temperatura moderada cocina el asado lentamente sin resecar la carne.

2 Recorte el exceso de grasa de su asado de cerdo hombro. Un poco de grasa ayudará a hilvanar la carne durante la cocción, pero el exceso de grasa hará que el producto final grasienta.

3 Coloque la carne de cerdo en un molde para hornear grande y añadir algunas verduras aromáticas a la sartén. Aromáticos añaden sabor a la carne durante la cocción y, a menudo incluyen las cebollas picadas, las zanahorias y el apio. Vierta una pequeña cantidad de caldo de carne para proporcionar un ambiente de cocción húmeda mientras se cocina la carne asada.

4 Asado al descubierto durante 20 minutos por libra. Probar el asado el punto de cocción con un termómetro de carne al final del tiempo de cocción recomendado; la carne de cerdo se considera seguro para comer una vez que alcance una temperatura interna de 145 grados.

5 Retire el asado del horno y deje que se enfríe durante al menos una hora, o hasta que cómodamente puede manejarlo. Si usted necesita para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la carne en el refrigerador.

6 Establecer el asado en un plato o de corte gran tablero, y triturar la carne con un tenedor. Mantenga el asado con una mano, y raspar un tenedor largo de la veta de la carne. Comenzar cerca del borde de la carne y su forma de trabajo hacia el centro, tirando de los grandes trozos en piezas más pequeñas, tamaño de un bocado.

7 Disponer de los vehículos y el exceso de jugo de la bandeja para asar, y coloque la bandeja en la parte superior de la estufa. Devolver el cerdo rallado a la sartén y vierta en una botella de su salsa de barbacoa favorita. Agitar suavemente para cubrir cada pieza con un montón de salsa, y girar a la estufa a medio-bajo. El calor sólo hasta que la carne y la salsa esté suficientemente caliente.

8 Apilar una generosa ración de carne a la brasa en el centro de cada rollo de sándwich, y añadir ingredientes como se desee. Si estás haciendo un gran número de sándwiches, envuelva cada una con papel de aluminio y mantener el calor en un horno a 200 grados hasta que esté listo para servir.

Consejos y advertencias

• deliciosos ingredientes para sus sándwiches incluyen rodajas de queso, cebolla y pepinillos.