Cómo vapor Carne

Carne del vapor para crear un bajo contenido de grasa, harina de jugosa y tierna. Cocer al vapor la carne no requiere equipo especial, simplemente un inserto que trabajará en una sartén que ya posee. tiempo Meat vapor varía dependiendo del grosor y del corte de la carne. Use un termómetro para comprobar la temperatura de su carne en particular.

Instrucciones

1 Utilice un cuchillo afilado para cortar la carne en pieza delgada, aproximadamente ½ pulgada de grosor o menos para los tiempos de cocción cortos. Corte la grasa, cartílago y cualesquiera otras partes no deseadas de la carne.

2 Coloque la olla en la estufa. Llene el fondo de la olla con una pulgada de agua. Usa leche sin grasa, vegetal o caldo de carne condimentada para dar un toque de sabor. Encienda el quemador de alta y llevar el agua a ebullición.

3 Coloque la cesta de vapor en la olla una vez que el agua está en plena ebullición. Coloque la carne en la canasta, asegurándose de que no hay piezas se superponen. Tapar la olla con una tapa.

4 Vapor la carne durante unos 20 minutos. Prueba de la carne con un termómetro. las aves de corral de calor hasta que alcance los 165 grados F, la carne de vaca de 165 grados, de cerdo a 160 grados y pescado a 140 grados.

5 Continuar en vapor la carne hasta que alcance la temperatura interna deseada. Tomar la temperatura de la carne cada cinco a diez minutos hasta que se alcanza la temperatura correcta.

6 Retirar la carne de la cesta de vapor y servir.