Método de agua fría para los Huevos duros

Cuando se trata de hacer huevos duros, muchos cocineros han experimentado el futuro "huevo verde" desafortunada o el huevo-imposible de desprender. Esto se debe a que algunos creen equivocadamente que hacer el huevo cocido perfecta es sólo una cuestión de tirar huevos crudos en una olla de agua hirviendo y los bombardeos a ellos. Siga estos sencillos pasos y nunca servir un huevo verde destrozado de nuevo.

Instrucciones

1 Coloque los huevos en una olla o cacerola lo suficientemente profunda como para cubrir los huevos y lo suficientemente grande como para darles suficiente espacio para moverse.

2 Añadir suficiente agua fría para cubrir los huevos y el calor de alta hasta que el agua comience a hervir.

3 Apaga el fuego tan pronto como el agua empiece a hervir y cubrir la olla. Deje que los huevos se cocinan en el agua caliente durante 20 minutos (un poco más si son huevos grandes o gigantes). El exceso de hervir los huevos es lo que hace que se vuelven verdes.

4 Colar el agua de la olla y correr agua fría sobre los huevos.

5 Coloque los huevos en un recipiente con agua con hielo y dejar que se enfríe rápidamente. Esto hará que sean fáciles de pelar. Guárdelos en la nevera antes de desembolsar si no la intención de comer inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Vuelva a comprobar si los huevos estén totalmente cocidos después de los 20 minutos haciendo girar una sobre una superficie dura o encimera plana. Si el huevo se levanta verticalmente, que se haya cocinado. Si se hace girar horizontalmente, poner de nuevo en la olla para continuar la cocción.