Los alimentos escoceses auténticos

Escocia es el hogar de una amplia gama de platos auténticos, desde sopas en los desayunos, y platos principales y postres. Mientras que algunos alimentos escoceses, como haggis y galletas de mantequilla, son bien conocidos en todo el mundo, otros son más oscuros. En Escocia, auténticas comidas se hacen a menudo para celebrar los días festivos como Navidad, Nochevieja o la víspera de Año Nuevo escocés, el día del St. Andrews y cena de las quemaduras, una celebración del poeta escocés Robert Burns.

desayuno escocés

De acuerdo con el clima agreste de Escocia, auténticos desayunos escoceses son a menudo abundante. Un desayuno escocés completo, que puede ser servido en una cama y desayuno, probablemente incluyen los huevos y bacon, salchichas o salchichas negro Lorne, frijoles, tomates, champiñones, bollos tattie, tostadas con mermelada y café o té. salchicha negro es un tipo de morcilla, salchichas y Lorne es un embutido tradicional escocesa en rodajas que es de forma cuadrada. Un bollo tattie es un tipo de bollo hecho principalmente de patata y sal al gusto. Una auténtica alternativa escocés para un desayuno completo es gachas, que se remonta a los primeros días de Escocia.

Sopas de Escocia

Escocia es el hogar de una gran variedad de sopas, sopas de todos los días para mezclas de especialidad que se presentan en ocasiones especiales. Tal vez la sopa más distintiva es conocido como Cullen eslizón o sopa hedor. Hecho con pescado, patatas, la leche y la cebolla y adornado con perejil y mantequilla, la sopa es un alimento básico de Escocia. Sopa Cock-a-puerro, que también se puede encontrar a través de Escocia, se sirve tradicionalmente en la cena de las quemaduras. La sopa está hecha de un stock de pollo y ciruelas, y se añaden los puerros junto con el arroz y la sal y pimienta al gusto. Scotch caldo, un caldo de cordero abundante con guisantes, zanahorias, cebada, cebolla y puerro, es también una de las sopas auténticas más conocidas de Escocia.

Scottish Platos principales

Tal vez el más conocido de los alimentos escoceses de todo el mundo, haggis es un plato principal escocés por lo general se sirve en cena de las quemaduras. Haggis se hace mediante el picado del corazón y los pulmones de un cordero y varios recortes de carne, añadir la cebolla y especias, y hervir la mezcla dentro del estómago de una oveja. Haggis se sirve tradicionalmente con tatties, o puré de patatas y nabos, o nabos. Aunque haggis es el más famoso plato principal de Escocia, desde luego, no es el único. Pescado y patatas fritas es un plato tradicional escocés, y scotch huevo, un huevo duro con recubrimiento de salchicha y pan rallado y se fríen hasta que estén dorados, es un plato amada a través de Escocia.

Dulces y Postres de Escocia

Una de las galletas escocesas más simple y más delicioso de dulces, tradicional es muy apreciado en todo el mundo. Hay una gran variedad de recetas de galletas de mantequilla, pero la mayoría contienen mantequilla, azúcar, harina y una pizca de sal. Es la mantequilla que da la torta dulce de su fusión-en-su-boca textura y hace que sea el complemento perfecto para una taza de té u otra bebida caliente. Otros dulces y postres incluyen Scottish Tipsy Laird, bollo negro, la tableta y el pudín clootie. Tipsy Laird, que por lo general se sirve como postre para la cena de las quemaduras, es un poco hecha de capas de bizcocho, mermelada de frambuesa, crema pastelera, frambuesas frescas y los plátanos y crema batida, empapado con el whisky y el jerez, y cubierto con láminas de almendras. Para Navidad, escoceses menudo sirven pudding clootie, un budín de fruta hecha con harina de avena, el sebo, las frutas secas y especias, y, a menudo se sirve con crema pastelera. moño negro, un rico pastel de frutas secado encerrado en repostería, se sirve generalmente en Nochevieja, o la víspera de Año Nuevo escocés. Tableta, un simple dulce a base de mantequilla, leche condensada y azúcar, es también un plato distintivo escocés.