Ideas para una ración de queso Partido

tablas de quesos Partes suponen un foro para ofrecer una amplia variedad de quesos y un par de ellos de acuerdo con la selección de bebidas, la región de origen y sabor. Las bebidas alcohólicas, como el vino, la cerveza y las bebidas mixtas proporcionan una dirección para elegir los quesos para su parte plato, y le permiten adaptar a la bebida en lugar del sabor de sus invitados, haciendo más fácil la selección.

Vino

El vino y el queso son sinónimo de reuniones informales. Sin embargo, muchos quesos, especialmente de la variedad picante y atrevida, la máscara de muchos de los matices sutiles del vino. comerciantes de vino llevan numerosos vinos de alta calidad en los $ 15 a $ 25 gama de precios ideal para una degustación de quesos. Par cada queso con un vino complementaria, y viceversa, en términos de sabor, aroma y cuerpo. Un menú básico de degustación de vinos y quesos incluiría un vino afrutado y dulce, como un Chardonnay joven, emparejado con brie, camembert y gruyere. quesos negrita, como pecorino afeitado, combinan bien con un rojo ligeramente tánico, tales como Burdeos, y Riesling, uno de los vinos más versátiles, complementa una amplia variedad de quesos, suave y picante.

cerveza

La cerveza y el queso son casi tan ubicuo como el vino y el queso cuando se trata de emparejamientos. Haga su selección de cerveza tan diversos como su selección de quesos. Por ejemplo, ofrecer dos o tres cervezas pálidas con quesos ligeros, como el cheddar blanca real, dos o tres cervezas de medio cuerpo con quesos suaves, como el gruyere, y ofrecer una o dos cervezas negras para acompañar quesos agudos y penetrantes, como stilton . quesos de América Latina, como el blanco de Oaxaca, par bien con las cervezas oscuras, especialmente los que provienen de la región.

Las bebidas mixtas

Mezcla de bebidas y cócteles contienen una variedad de ingredientes que los hacen adecuados para e igualmente variada selección de quesos. Por ejemplo, los cosmopolitas y martinis comparten una afinidad por leves a los quesos de cuerpo medio, como el brie, camembert y gruyere. florales, quesos suaves, tales como el queso fresco, van bien con las bebidas mixtas a base de frutas. quesos, complejos cortantes, como el Roquefort, van bien con las bebidas que tienen notas de anís o de bayas de enebro, tales como los que contienen ajenjo.

Selección de queso

No tener que emparejar el queso con bebidas permite que el queso para valerse por sí misma, haciendo una selección variada y diversa importancia. Elegir un vuelo o una serie de quesos clasificados en orden ascendente desde leves a picante. Comience con su selección de quesos suaves, como el brie, quesos pasar a un poco más contundente, como gruyere, y terminar con una pequeña selección de quesos fuertes, como el stilton y los quesos duros italianos. Ofreciendo quesos agrupados de acuerdo a la región resalta una amplia gama de quesos. Comprender a cada grupo uno leve, moderada y uno un queso negrita de una región. Por ejemplo, una selección italiana bien redondeado tendría de oveja mozzarella de leche, requesón y Parmigiano-Regianno.