Acerca del vino Montepulciano

Cuando un conocedor de vinos menciona Montepulciano, que podría referirse a una de tres cosas: la ciudad, el vino o la uva, ninguno de los cuales se deben confundir con los otros. El pueblo de la Toscana sureste de Montepulciano atrae a los turistas en busca de un santuario medieval empinada entre los viñedos del vino de la notoriedad de siglos de antigüedad. Vides cuelgan pesadamente con uvas Sangiovese, que se transforman en el vino de renombre que lleva el nombre del pueblo. En cuanto a Australia, la variedad de uva Montepulciano se cultiva, la producción de vinos que no guardan semejanza con el producto pueblo que no sea en el título.

Historia

En 789 dC, Arnipert, un clérigo, viñedos dotado a la Iglesia de San Silvestre. El intercambio fue documentada como la primera referencia al vino Montepulciano. Alabanzas para la región y el vino fueron cantadas por siglos siguientes, desde el bodeguero de Juan III, al poeta Redi en su oda "Baco en la Toscana" que declaró "Montepulciano es el rey de todos los vinos!" El entusiasmo comenzó a decaer a partir del siglo 19. Bodegas siguieron produciendo, pero eligieron para etiquetar y vender la variedad histórica como Chianti.

Vino Nobile di Montepulciano

Este vino, creada en la década de 1960, llevó el nombre Montepulciano de nuevo en el mercado internacional del vino. Una mezcla de 60 a 80% de uvas Sangiovese, los mejores ejemplos cuentan con un rubí al color carmesí y un aroma de cereza dio a entender con acentos de cuero, tabaco y violetas. Tiene un sabor rico y completo, pero menos potente que el Chianti clásico. Botellas de "Reserva", o reserva, son envejecidos en barricas de roble durante dos años, después de una maduración de un año más en la botella. Esto se dice para intensificar el sabor.

La uva

Montepulciano también se utiliza para referirse a los vinos elaborados con la variedad de uva del mismo nombre. La fruta madura tarde, por lo que sólo se ve en las regiones más cálidas del centro y sur de Italia. Se crea un vino lleno, de color profundas, ricas en taninos y ciruela, sabores picantes. los productores australianos descubrieron la uva en la última década, y ahora los principales productores, como la estación de Ba y el castillo de Glen cosechas han introducido en el mercado. La uva tiene notoriedad más significativa para los aficionados de la región italiana de Abruzzo.

Montepulciano d'Abruzzo

Al este de Roma, Abruzzo ha producido vinos de calidad ya en 1964. Los agricultores eligió cosechar en Montepulciano, debido a su resistencia en el clima cálido. Los vinos de esta categoría contienen al menos el 85 por ciento de las uvas Montepulciano, con no más de 15 por ciento Sangiovese. Las botellas se sirven generalmente joven, pero algunas bodegas de gran prestigio producen vinos que envejecen bien. Con referencia a la cocina local, que es mejor servido con carne de cerdo, cordero y platos picantes.