Cómo secar las setas

Las setas son una gran fuente de nutrientes y minerales, y un sabroso además de una serie de recetas. Desde comidas cocidas, como sopas y guisos y ensaladas frescas que no requieren cocción, las setas pueden ser un complemento perfecto para ambos. Las setas también se pueden secar y almacenar en caso de que no desee utilizar de inmediato. Siguiendo algunas pautas, se puede secar y conservar las setas que se pueden almacenar hasta que desee hacer uso de ellos.

Instrucciones

1 Use un cepillo para limpiar suavemente las setas. Si ellos están muy sucias, secarlos con una toalla de papel o un paño húmedo. Esparcirán sobre una superficie plana y permitir que se seque por completo.

2 Cortar los champiñones en rodajas de 1/8 pulgadas de espesor.

3 Iniciar el proceso de deshidratación de las setas. Los hongos se secan a temperaturas entre 100 y 150 grados Fahrenheit. Difundir las rebanadas de champiñones sobre una bandeja de horno y colocarlas en el horno. Ajuste la temperatura a 150 grados. Cocinar las setas durante una hora. Las setas se convierten en marrón y quebradizo cuando se secan. Retirar del horno una vez que estén dorados.

4 Permitir que las setas se enfríen a temperatura ambiente sobre la rejilla para enfriar.

5 Coloque los champiñones en un recipiente hermético. Almacenar las setas en un lugar fresco y oscuro.

Consejos y advertencias

• Si usted no quiere al horno sus setas secas rodajas, también se pueden colocar en una ventana bajo la luz solar directa para secar. El proceso toma generalmente alrededor de uno a dos días.
• Los hongos secos se pueden mantener durante dos años, de acuerdo con The Kitchn, si se almacena correctamente.