Cómo hacer un café francés

Una prensa francesa es una taza de café que se elabora una taza fuerte, de sabor de café absolutamente fresco en un remolino de agua caliente. Los orígenes de la prensa francesa no son claras, a diferencia del café que produce. El diseño de la bandeja se atribuye a mediados del siglo XIX en Francia. La parte superior de la prensa es un filtro con un émbolo que empuja los muele hasta la parte inferior de la olla después de las bebidas de café. El líquido en la parte superior, el café preparado - sin ningún fundamento si se siguen las instrucciones y utilizó el molinillo de café derecha - se debe beber a la vez con el fin de apreciar todo su sabor.

Instrucciones

1 Moler los granos frescos en un molinillo - no es una amoladora de la lámina - para obtener grandes, incluso los granos de café sin polvo para burlar el filtro y el lodo del fondo de la taza. Los mejores granos tienen un sabor robusto y han sido tostados dentro de los últimos 10 días.

2 Calentar el agua a entre 195 y 200 grados Fahrenheit. Ponga una cucharadita redondeada de café solo-tierra por cada taza en la prensa. Una taza es de alrededor de 4 oz Algunas personas les gusta agregar uno para la olla - esto le dará el café más fuerte.

3 Vierta el agua lentamente, moviendo el flujo constante de agua alrededor de la olla para absorber todos los terrenos. Verá un ligero floración, o espuma, se empiezan a formar en la superficie del agua.

4 Revuelva el café un par de veces con un palillo para mojar todos los granos por lo que se extrae todo el sabor del café. La floración se incrementará rápidamente a una parte superior de la espuma. Ajuste la parte superior del filtro de la prensa con el mango en la posición hacia arriba y dejar que la infusión de café.

5 Preparar una olla pequeña para dos o tres minutos - a la experimentación con tiempos de cerveza y las mediciones de café personalizará su café prensa francesa a su gusto. Para una olla grande, dar al café un total de cuatro minutos para elaborar cerveza.

6 Mantenga el mango de la prensa con una mano y empuje el émbolo hacia abajo lentamente y de manera constante con la otra mano. Mantenga el filtro perfectamente nivelada para evitar que escapan posos de café que va a terminar en su taza. Cuando el émbolo es presionado completamente, verter el café en la taza lentamente, manteniendo un dedo en el filtro prensa para asegurarse de que no salga fuera. El café francés está listo para beber.

Consejos y advertencias

• Mantenga la prensa francesa limpia y el uso de agua fresca cada vez que preparar una taza.
• Recuerde que para moler los granos justo antes de inclinar el café molido en la olla y verter el agua.