Cómo elegir papayas

Primavera hasta principios de verano es la estación principal de papayas, con otro pico en el otoño. Sin embargo, estas frutas sabrosas están disponibles durante todo el año.

Instrucciones

1 Elija papayas intermedios de color entre verde y amarillo.

2 Busque las papayas que sean ligeramente más suave.

3 Evite las papayas con la piel arrugada o con hematomas.

4 Asegúrese de que las papayas que decide no tienen olor.

Consejos y advertencias

• Si sólo están disponibles papaya verde, permitir que maduren a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Usted sabrá que están maduras cuando están casi completamente amarillo y naranja son suaves cuando se presiona. Almacenar papayas maduras en el refrigerador.
• Mira en los mercados latinoamericanos para papayas mexicanas. Aunque estos papayas no son tan dulce como otras variedades, que son mucho más grandes. Una papaya mexicana por lo general pesa alrededor de 10 libras.
• Las papayas se comen crudos, tal vez en otras frutas o ensaladas. También son excelentes en batidos.