¿Cuánto tiempo se necesita para que Refrigerados Mayonesa a ir mal?
Le ha ocurrido a la mayoría de nosotros al menos una vez: abrimos la puerta de la nevera y sacar algo, sólo para nuestros ojos para caer en un frasco de mayonesa encuentra lejos en la parte de atrás. Debido a que sólo utilizamos un poco a la vez, un frasco de mayonesa puede pasar desapercibido en la nevera durante semanas o incluso meses. Afortunadamente, incluso si ha estado allí durante algún tiempo, su mayonesa es probable que todavía bueno para comer.
Manteniendo fresco
frascos abiertos de la mayonesa se deben mantener en el refrigerador. Si se mantiene refrigerada, un frasco debe durar alrededor de dos meses. Sin embargo, es muy probable que la mayonesa que se ha mantenido continuamente refrigerada debe durar incluso más tiempo. El "consumir preferentemente antes de" fecha de caducidad puede envasado de alimentos en los EE.UU. se refieren a la calidad más que la seguridad. Al cabo de unos meses, la mayonesa puede comenzar a perder su sabor dulce o cambiar la consistencia. Es posible que no quiera comer o cocinar con ella, pero aún así es poco probable que sea nocivo.
Sustos Salmonella
Muchas personas se preocupan por la mayonesa ir mal porque han oído historias de horror acerca de la mayonesa expirado causando la salmonelosis, un tipo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria de la salmonella. A pesar de que la salmonela es una enfermedad grave que puede causar calambres dolorosos, fiebre y diarrea, mayonesa comercial es poco probable que cause intoxicación por salmonela. alta acidez de Mayo hace que sea un mal caldo de cultivo para las bacterias. De hecho, la mayonesa comercial es seguro, incluso si se almacena a temperatura ambiente - a pesar de que puede perder su consistencia.
Preservación Sin conservantes
Por supuesto, no todos mayonesa se compra en una tienda. mayonesa casera es fácil de hacer, barato y delicioso, pero no dura casi tan largo como su contraparte comercial. Un tarro de mayonesa casera se debe mantener en la nevera durante unos pocos días a una semana. mayonesa casera carece de los conservantes que mantienen la mayonesa comercial estable durante meses. Además, no puede tener la acidez necesaria para limitar el crecimiento bacteriano.
Riesgos para la salud
A pesar de que la mayonesa es generalmente segura cuando se refrigera, un poco de cautela es siempre una buena cosa cuando se trata de la seguridad alimentaria. Si el Mayo huele raro o ha desarrollado molde, ignorar la fecha en el frasco y simplemente deshacerse de él. Si su mayonesa ha estado fuera del refrigerador a una temperatura de 50 grados Fahrenheit (10 grados centígrados) o más durante ocho horas o más, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda disponer de él.