Cómo Pan Carne de Conejo

Tanto si se trata de recompensas de un viaje reciente caza o se trata de la sección de carne fresca o congelada de la tienda de comestibles, de conejo es una carne versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de sabor suave carne, conejo se puede cocinar en guisos o salsas de crema o puede ser frito. En la preparación de conejo para ser frito, marinar durante la noche en el refrigerador antes de su recubrimiento con una simple mezcla de los huevos y la harina.

Instrucciones

1 Marinar la carne de conejo en el suero de mantequilla en una gran bolsa de plástico con cremallera noche en el refrigerador.

2 Mezclar la harina, la sal y la pimienta en una cuchara de dragado. Mezclar el huevo y la leche en el otro platillo.

3 Escurrir el suero de leche a partir de un trozo de carne de conejo y de dragado en la mezcla de harina.

4 Agitar el exceso de mezcla de harina de la pieza de conejo y dragado en la mezcla de huevo.

5 Pasar la pieza de conejo una vez más a través de la mezcla de harina.

6 Coloque la pieza de conejo rebozada en un estante de enfriamiento que está sentado sobre una hoja de papel de aluminio para recoger el exceso de empanado.

7 Repita este procedimiento con los trozos de conejo adicionales.

8 Deje que la carne de conejo empanado para sentarse en el estante durante 10 a 15 minutos mientras se pone el recubrimiento. Esto hará que el revestimiento es menos probable de separar de los trozos de conejo durante la cocción.

9 Cocinar los trozos de conejo de acuerdo con las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

• Utilice un adobo alternativo para conseguir un sabor diferente. aderezo italiano con ajo extra es una buena opción.
• Para un sabor picante, añadir un poco de pimienta de cayena a la mezcla de harina.
• Cocinar el conejo hasta que los jugos son claros y tiene una temperatura interna de por lo menos 160 grados.