Cómo obtener la carne de un jamón Hock

trozos de jamón pueden añadir un montón de sabor a las sopas de frijoles, sopas y guisos de guisantes. Una vez que ha hecho su trabajo en la sopa, puede quitar la carne de la corva y añadirlo a la olla o déjela a un lado para otro plato.

Instrucciones

1 Descongelar la pierna de jamón, si está congelado colocándolo en el refrigerador durante varias horas.

2 Coloque la pierna de jamón en la olla con el guiso o sopa a la que desea añadir sabor y llevar la olla a hervir. Si no está cocinando una sopa, sólo tiene que colocar la pierna de jamón en unas pocas pulgadas de agua en una olla grande. Tapar la olla. Cocine a fuego lento la pierna de jamón hasta que la carne se pone muy sensible (unas tres horas).

3 Retire la pierna de jamón del agua y deje que se enfríe. Una vez que esté lo suficientemente fría al tacto, tirar de la carne, que se parece a jamón, fuera de la pierna de jamón. Triturar la carne tirando en pedazos más pequeños, y poner de nuevo en la olla de sopa o almacenarla para otro plato.

4 Desechar el cerdo piel, los huesos y la grasa a menos que le gustaría salir de la grasa en la sopa para darle más sabor.