¿Qué hacer si su mantequilla de manzana es demasiado líquido?
mantequilla de manzana es un exuberante y sabroso para untar que es bastante fácil de hacer en casa. Se trata esencialmente de puré de manzana que se ha sazonado y cocinado lentamente durante un número de horas hasta que alcanza una consistencia similar a la mantequilla. Si bien el proceso de elaboración es relativamente sencillo, el mayor reto para los cocineros de primera vez es que el producto terminado se ve que moquea. Puede corregir rápidamente esto con algunas modificaciones menores.
Comenzar con el mejor puré de manzana Disponible
La mayoría de las recetas para hacer mantequilla de manzana en el país sugieren el uso de puré de manzana hecha en casa si es posible. Aparte del hecho de que la compota de manzana probablemente mejor sabor que la variedad comprados en la tienda, compota de manzana tiende a ser más grueso y ligeramente más grueso que la versión comercial. Que el espesor disminuirá el tiempo de cocción final y ayudar a asegurar el engrosamiento de la mantequilla se lleva a cabo.
Usar la piel y Core
Si opta por hacer su propio puré de manzana, utilizar una receta que le permite utilizar toda la manzana. Usar la piel y el corazón de la manzana en el primer proceso de cocción, a continuación, eliminarlos antes de terminar el puré de manzana. La pectina que reside en los núcleos de la piel y estimular el puré de manzana para espesar y hay un montón de sabor en las cáscaras de manzana.
No cocine el puré de manzana demasiado largo
Un error común al hacer compota de manzana es cocinar hasta que tenga una consistencia similar a la versión comprado en la tienda. Si lo hace, el resultado final será con un puré de manzana que se llena de líquido y sin sabor. En su lugar, cocinar las manzanas hasta que estén suaves, pero todavía algo pesada. Las manzanas se han aún conserva gran parte de su sabor, y el ligero chunkiness hace que sea menos probable que su mantequilla de manzana contiene demasiada humedad.
Puré de Manzana-comprados en la tienda
Si decide utilizar puré de manzana comprados en la tienda, la forma más fácil de corregir el problema de una compota de manzana es extender el tiempo de cocción de la receta mantequilla de manzana. Mientras que debería resolver el problema, el tiempo de cocción adicional también hace que sea más probable que podría quemar la mantequilla o cocinarlo hasta el punto en que se ha perdido mucho de su sabor a manzana.
consideraciones
Siempre hay un peligro de que espesar la mantequilla de manzana demasiado. La corrección más sencilla es añadir puré de manzana adicional a la mezcla y continuar la cocción la mezcla hasta que se alcanza la consistencia deseada.