Cómo cocinar la carne de vaca Chuck Bajo la lámina carne asada de crisol

A veces se conoce como corte de California asado, asado de tira inferior o bajo-cortar la carne asada, el bote bajo la cuchilla de corte es un asado de carne de vacuno asequible. Sin embargo, con la tirada de ser un corte más barato de carne de vacuno, que puede llegar a ser difícil si no se cocinan adecuadamente. Conocer cómo cocinar una olla de hoja bajo asado le da la capacidad de hacer que incluso el corte de menor calidad del sabor mandril como una fiesta de res decadente. La clave para esto es ser paciente mientras cocción lenta del corte.

Instrucciones

1 Coloque el asado de tira hoja bajo en el molde para hornear. Un asado de 2 libras puede colocarse en un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas.

2 Coloque el conjunto de las zanahorias y las patatas en la bandeja para asar, que rodea el asado.

3 Pat la superficie exterior con la sal de mar picado. Esto ayuda a sellar la humedad, mientras que la carne se cuece. Promueve la ternura y la humedad.

4 Cubra la cacerola con su tapa y colocarlo en el horno. Ajuste la temperatura a 375 grados Fahrenheit. Un asado de 2 libras se hornea durante tres horas.

5 Retire el asado del horno. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas y servir con su elección de platos.