Peligros de cocinar con el envoltorio de plástico

envoltura de plástico y las microondas son invenciones notables, pero a veces no se mezclan bien juntos. Microondas, en particular, son poco conocidos por muchas personas, y muchos rumores circulan sobre lo que es y no es seguro acerca de su uso. Los plásticos también han sido objeto de escrutinio por su capacidad potencial para lixiviar diversos productos químicos en los alimentos. Al mezclar microondas y una envoltura de plástico, hay algunas cosas que debe saber para usarlos con seguridad.

Microondas

Antes de usar cualquier envoltura de plástico en el microondas, compruebe que la marca que está utilizando es apto para microondas. Los productos que son seguros para el uso de microondas suelen tener una etiqueta que indique tanto o tendrá instrucciones de cocción en el envase que mencionan a cocinar en el microondas. Si no hay nada que indique que su envoltura de plástico es seguro para microondas, lo mejor es no utilizar en el microondas.

Sin contacto con el alimento

El American Chemistry Council afirma que una envoltura de plástico nunca debe estar en contacto con los alimentos durante la cocción en el microondas. La mayoría envoltura de plástico no está realmente afectada por el calor generado en el interior de un horno de microondas, pero la comida es y si el plástico está en contacto con la comida caliente existe la posibilidad se fundirá el plástico. Esto es particularmente cierto de los alimentos altos en grasa, que pueden alcanzar altas temperaturas rápidamente. Deje por lo menos 1 pulgada entre los alimentos y la envoltura de plástico.

lixiviación de dioxinas

Hay un rumor persistente de que el microondas alimentos con papel de plástico, en particular los alimentos altos en grasa, puede causar dioxinas a ser absorbidos por alimentos altos en grasa y conducir a un mayor riesgo de cáncer. La fuente del rumor es el Dr. Edward Fujimoto, que afirma haber realizado investigaciones que demuestran esto. La investigación no se puede encontrar, por lo visto, y las empresas de plásticos dicen que está equivocado, por lo que no queda claro si una envoltura de plástico es peligroso en este sentido.

La lixiviación de BPA

Otro peligro la salud de rumores de mezclar una envoltura de plástico y las microondas es que el bisfenol A (BPA), un químico que se encuentra en los plásticos que pueden alterar el sistema hormonal, es la lixiviación en alimentos, en particular cuando se trata de calor. Las pruebas realizadas han demostrado ninguna lixiviación discernible de BPA cuando envolturas de plástico se combinaron con microondas, sin embargo, más del 90 por ciento de nosotros tiene BPA en nuestro cuerpo, por lo que se está haciendo en alguna manera. Dicho esto, la mayoría de los productores de productos de consumo de plástico eliminan BPA de sus productos en todo el 2008.