Cómo hacer ajo salmueras de eneldo

pepinos en vinagre son fáciles de cultivar y producir decenas de pequeños frutos perfectos para el decapado. Pero si usted prefiere no esperar hasta mediados del verano, los pepinos de decapado son baratos y disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos de especialidad durante todo el año. Esta receta hace 3 cuartos de galón.

Instrucciones

Cómo hacer pepinillos ajo

1 Lave los pepinos con cuidado, a un lado. Esterilizar los frascos y tapas en agua hirviendo.

2 Calentar el agua, el vinagre y la sal en una cacerola, llevar a hervir.

3 Coloca cantidades iguales de eneldo, 2 dientes de ajo y 1 cucharada. semilla de mostaza en cada frasco. Paquete de pepinos en jarras, dejando espacio de la cabeza 1/2 de pulgada.

4 Cubrir con salmuera caliente, dejando espacio de la cabeza 1/2 de pulgada.

5 Limpie el borde de los frascos. Sellar y proceso en el baño de agua hirviendo durante 15 minutos.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que el ajo es la temperatura ambiente o se convertirá verde azulado durante el procesamiento. Esto no es perjudicial para las salmueras pero da la apariencia de ser "mohoso".
• Pickles suelen estar listos para el consumo en 2 semanas y tendrá una duración en el estante de hasta 2 años si se deja en un lugar fresco y seco.
• Si las salmueras son demasiado largos para los tarros, cortar la punta antes de cubrir con salmuera.