Cómo cocinar el arroz jazmín en un crisol

arroz jazmín es un arroz blanco de grano largo indígena del sudeste de Asia. Sus propiedades aromáticas, que son una reminiscencia de la flor de jazmín, se describen mejor como perfume floral y similares, con matices de lavanda. arroz jazmín cocinero en la misma forma que otros tipos de arroz blanco grano largo. Las hierbas que complementan el perfil de sabor del arroz jazmín incluyen el azafrán, lavanda y tomillo.

Instrucciones

1 Coloque una taza de arroz de jazmín en un colador y enjuagar con agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Añadir el arroz a la cacerola de un cuarto.

2 Añadir 1 1/2 tazas de agua a la cacerola. En la preparación de arroz de jazmín, utilizar una proporción de arroz-agua de uno a 1,25. Por ejemplo, al preparar dos tazas de arroz crudo, utilizar 2 1/2 tazas de agua. Añadir 1 1/4 cucharadita. de sal kosher a la olla. Coloque la tapa de la cacerola.

3 Coloque la cacerola a fuego alto y llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deje que el arroz se cocine durante 20 minutos.

4 Retire la olla del fuego y deje que el arroz al vapor, tapado, durante cinco minutos.

5 Esponjar el arroz suavemente con un tenedor. No exceso el arroz con el tenedor. Esto hace que el arroz para liberar el almidón que resulta en una consistencia gomosa. Si no servir de inmediato, poner el arroz en una capa en un plato grande y deje que se enfríe. La difusión del arroz a cabo permite que se enfríe rápidamente y evita que el calor residual de overcooking.