Cómo asar la carne de cangrejo

El tipo de cangrejo que está utilizando determinará qué parte del crustáceo va a cocinar. Sólo las garras del cangrejo de piedra del Atlántico sur se venden para la alimentación, mientras que se utilizan sólo las piernas y las garras del cangrejo araña y el cangrejo real de Alaska. La carne de patas y el cuerpo se utiliza desde el azul del Atlántico y del Pacífico de cangrejo Dungeness. Todo el cangrejo azul de concha blanda es comestible, incluyendo su cáscara. No importa qué parte del cangrejo que va a comer, asar a la parrilla es una manera fácil y sabrosa para cocinar la carne.

Instrucciones

1 Difundir una capa de carne de cangrejo en el plato para hornear.

2 Verter 1/2 taza de mantequilla derretida sobre la carne de cangrejo. Use aproximadamente 1/2 taza de mantequilla derretida para cada fuente de horno de carne de cangrejo. Añadir más mantequilla para cubrir la totalidad del cangrejo si está utilizando un extra-molde para hornear grande.

3 Se agita la carne de manera que todas las piezas están cubiertas de mantequilla todavía se encuentran todavía en una capa a lo largo de la parte inferior del plato.

4 Coloque el plato debajo de la parrilla y asar durante unos tres minutos o hasta que el cangrejo se cuece y marrón ligeramente doradas.

Consejos y advertencias

• Añadir sus hierbas favoritas a la mantequilla para más sabor.