Como sustituto de huevo con vinagre blanco de las magdalenas

La sustitución de los huevos en las magdalenas puede parecer casi imposible. Después de todo, los huevos ayudan a dar los bizcochos su textura característica luz, además de proporcionar la humedad y el sabor. A primera vista, el vinagre blanco no parece ser el sustituto más obvio; su sabor es nada como los huevos, tiene una consistencia completamente diferente, y no se puede confundir con interferencias o freírlo. Estos hechos a un lado, sin embargo, se pueden sustituir con éxito vinagre blanco para los huevos en la mayoría de las recetas de la magdalena. El producto final será un sabor ligeramente diferente, pero no de una manera similar al vinagre, obviamente, y sus magdalenas seguirá siendo suave y esponjoso.

Instrucciones

1 Averiguar el número exacto de los huevos se pide en la receta. Si accidentalmente sustituir el vinagre para las más huevos que se encuentran en la receta, los pastelitos pueden acabar con sabor a vinagre. Si accidentalmente se sustituya el vinagre durante demasiado pocos huevos, los bizcochos podrían ser plana y gomoso.

2 Mida 1 cda. de vinagre blanco por cada huevo en la receta de la magdalena.

3 Añadir el vinagre blanco para la receta de la misma manera como lo habría añadido los huevos, y al mismo tiempo.

Consejos y advertencias

• Añadir 1 cucharadita. cucharadas de bicarbonato de sodio. de vinagre al vinagre antes de añadir a su receta para hacer más ligeros, magdalenas mullidas. Mezclar bien, a continuación, añadir a la mezcla de la magdalena y continuar de forma normal.
• Utilizar el vinagre de sidra de manzana en lugar de vinagre blanco, si lo prefiere.