Cómo hacer el granizado de sandía

Granitas son postres helados similares a sorbete, pero con una textura granulada. Son muy fáciles de hacer en casa y no requieren equipo especial. Esta receta hace poco menos de un cuarto de galón.

Instrucciones

1 Coloque el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto, luego se apaga el fuego y dejar enfriar completamente.

2 Jugo de las limas.

3 Puré con la sandía forzándola a través de un tamiz o mediante la eliminación de las semillas y hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos. Asegúrese de conservar tanto el jugo y la pulpa.

4 Combine la mezcla de azúcar y el jarabe, el jugo de limón y el puré de sandía y se remueve bien todos juntos.

5 El sabor de la mezcla. Se debe tener un sabor muy dulce, con el jugo de limón notable. Si no se puede detectar cualquier sabor, agregar más jugo de limón hasta que lo haga.

6 Colocar la mezcla en un recipiente poco profundo y lo puso en el congelador.

7 Congelar durante 2 a 3 horas, agitando la mezcla juntos y esponjar con un tenedor a menudo. Esta acción creará firma textura granulosa del granizado.

8 Servir el granizado justo antes de que se congela completamente.

Consejos y advertencias

• Si la mezcla queda demasiado sólida, que no es necesario para que se derrita. Simplemente quite con un tenedor o una cuchara, o rallar con un rallador de queso limpio.
• Las mediciones exactas aquí no son cruciales, pero elegir la mejor sandía, más dulce que pueda encontrar.
• La adición de una pequeña cantidad de alcohol puede suavizar la textura de la granizado. Pero debido a que el alcohol no se congela, tendrá que remover la mezcla con más frecuencia. Utilice un licor como Grand Marnier o triple seco, o un espíritu como el vodka, bourbon o tequila.