Cómo cocinar Marisco Mejillones

En la antigüedad, los romanos empezaron a cultivar los mejillones. Así que durante muchos siglos, este plato de mariscos se ha preparado en una variedad de maneras. Aunque se considera un plato gourmet, mejillones son rápidos y fáciles de cocinar, ya que están sin tallo y no hervidas. Se puede servir mejillones con diferentes salsas como la salsa de crema, salsa de tomate o simplemente vino blanco. En esta receta, se hará una salsa utilizando sólo cebollas, ajo y vino.

Instrucciones

Cómo cocinar Marisco Mejillones

1 Ordenar a través de mejillones. Examine cada mejillón y eliminar los mejillones que se abren o se huelen mal.

2 Retire las barbas. Las barbas son las que utilizan los mejillones para adherirse a las rocas y otras cosas bajo el agua. Basta con tirar de la barba y frote cada mejillón.

3 Cocine los mejillones en una olla grande que contiene una pequeña cantidad de agua. Ponga una tapa en la olla y cocine a fuego alto durante al menos 5 minutos.

4 Crear vapor. A medida que el agua hierve sobre la pila de mejillones, levante la tapa hasta que burbujea reside agua. Vuelva a colocar la tapa y se apaga el fuego, permitiendo que los mejillones al vapor. Examinar los mejillones de nuevo y elimine las que no se abra mientras humeante.

5 Hacer la salsa. En una cacerola grande, rociar aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Rehogar hasta que estén doradas.

6 Añadir el vino blanco y sal y llevar la mezcla a ebullición. Mientras hirviendo, agregar 3/4 taza de crema de leche y mantener la ebullición durante al menos 5 minutos.

7 Escurrir los mejillones y se vierte la salsa sobre ellos. Mezcle bien y servir en caliente.

Consejos y advertencias

• Los mejillones se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
• No manipule los mejillones hasta que esté listo para cocinar. mejillones no perturbados no se abrirán.