Cómo hacer una ensalada de tomate y pepino

Puede aparecer un plato sencillo - y por lo tanto teniendo en cuenta acertadamente el tiempo y los ingredientes necesarios mínima - pero ensalada de tomate pepino va a pegar sabor de las verduras frescas, hierbas y sin complicaciones vinagreta. ensalada de pepino ofrece un aperitivo refrescante o un plato de acompañamiento para la tarifa de barbacoa. La base de textura crujiente, temperatura fría y no crema de la ensalada complementa cenar al aire libre en los días cálidos. Puede sustituir la patata o de pasta ensaladas pesados ​​con ensalada de pepino para ofrecer una opción de picnic bajo en calorías.

Instrucciones

1 Rebanada de cinco tomates por la mitad con un cuchillo de sierra y quitar las semillas. Picar los tomates en 1 pedazos / 2 pulgadas y añadirlos a un tazón.

2 Pelar un pepino con un pelador de verduras. Cortar el pepino en rodajas gruesas circulares de 1/2 pulgadas. Corte cada rebanada en cuatro trozos y añadir a la cubeta de mezcla.

3 Picar un cuarto de cebolla roja o cuatro cebolletas en trozos pequeños y añadirlos al recipiente de mezclado. Picar y agregar 1/4 taza de perejil o menta para darle más sabor, si se desea.

4 Verter 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra sobre los ingredientes. Verter 2 cucharadas. de jugo de limón o vinagre de vino tinto en el tazón, basado en sus preferencias. Añadir sal y pimienta al gusto.

5 Mezcle los ingredientes con una espátula y establecer la ensalada de pepino a un lado hasta servir. Esto permite que los ingredientes para absorber los sabores de aceite de oliva, la acidez, hierbas y especias.