¿Cuánto tiempo hace seguro para guardar aceite vegetal usado?

Algunas funciones culinarias, como la fritura, requieren grandes cantidades de aceite vegetal de cocina. Dado que el aceite se utiliza a menudo para preparar sólo un plato, puede parecer un desperdicio simplemente descartarlo. El aceite vegetal es seguro de usar en numerosas ocasiones, si se almacena y maneja adecuadamente.

Oil Care básica

Después de la fritura es completa, dejar que el aceite se enfríe a temperatura ambiente. Alinear un colador de malla con una gasa, capas de toallas de papel o un filtro de café y colar el aceite usado a través de él para eliminar las partículas de comida, migas y las impurezas. Este proceso es seguro repetir al cabo de tres o cuatro sesiones de fritura sin deteriorar el aceite.

La eliminación del sabor fuerte

Si los alimentos de sabor fuerte han infundido el aceite con distintos sabores, freír unos trozos de patata cruda o cítricos en ella antes de filtrar para eliminar los sabores errantes.

Almacenar el aceite usado

El aceite usado puede ser almacenado con éxito en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de un mes. Refrigeración o congelación aumenta la vida útil del aceite por varios meses. El aceite puede convertirse nublado durante el almacenamiento, pero esto no es perjudicial y el aceite se pondrá de manifiesto a recalentar.