Cómo hacer chocolate Chai trufas

Chai es un oscuro té Darjeeling originaria de la India. Chai, combinado con una mezcla de especias exóticas, generalmente se mezcla en la leche y se sirve como un café con leche. Sin embargo, el delicioso sabor de chai también añade un sabor diferente y exótico a las trufas de chocolate rico y cremoso.

Instrucciones

1 Calentar la mantequilla, crema de leche o crema de leche y concentrado de chai en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté casi hirviendo. Retire la cacerola del fuego y agregue los trozos de chocolate picado hasta que la mezcla esté derretido y suave. Enfriar la mezcla durante 30 minutos.

2 Use una batidora eléctrica para batir la mezcla de chocolate a alta velocidad durante unos 10 minutos hasta que espese a la constante de crema batida y un color más claro.

3 Enfriar la mezcla en el refrigerador durante varias horas.

4 Utilice una cuchara o un melón para sacar la mezcla en trufas tamaño de una nuez.

5 Escudo sus manos fuertemente con cacao en polvo y rodar suavemente cada trufa en una bola. Enjuague y seque sus manos y re-polvo tan a menudo como sea necesario. Poner las trufas de nuevo en la bandeja del horno y ponerlo en el refrigerador para enfriar hasta que las trufas son sólidos.

6 Refrigere las trufas de chocolate chai en un recipiente sellado y servir a temperatura ambiente. La receta hace unas tres docenas de trufas.

Consejos y advertencias

• Extrafuerte de café o licor de vainilla pueden ser sustituidos por el extracto chai.