Cómo extraer los beta glucano a partir de levadura

July 6

Cómo extraer los beta glucano a partir de levadura


beta-glucanos son polisacáridos unidos en un complejo de azúcar / proteína. A pesar de que se producen en otras plantas y microorganismos, por lo general un extracto de un cultivo de la pared celular de la levadura de panadería. glucanos beta actúan como inmunoestimulantes. Se extraen de la célula de levadura por extracción de las capas de hidratos de carbono, proteínas y otros materiales de la célula. Este proceso de laboratorio de tres pasos utiliza la fermentación, la recuperación y la formulación. El proceso utiliza los cultivos derivados de la levadura que han sido refinados y estandarizados para fines científicos.

Instrucciones

1 Comience fermentación con un cultivo puro. La fermentación permite la liberación de la beta glucano en el caldo de fermentación. Será más tarde se recuperó de este caldo, estandarizado y refinado. La fermentación debe ser cuidadosamente controlado y monitoreado por la contaminación durante 14 días.

2 Utilice filtración tambor para separar la cepa de producción del caldo de fermentación. Además de refinación debe hacerse utilizando ultrafiltración y filtración fina. En esta fase, el glucano beta contendrá otras enzimas activos incluyendo β-glucanasa y xilanasa.

3 Estandarizar y refinar el producto final usando sorbitol, cloruro de sodio, benzoato de sodio y benzoato de potasio. Las cantidades exactas variarán.

Consejos y advertencias

  • La Administración de Alimentos y Medicamentos designa beta glucano como generalmente reconocido como seguro (GRAS). La documentación completa de los procesos necesarios para perfeccionar GRAS beta glucano a partir del cultivo estandarizado está disponible a partir de ellos.

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